SENAC/SENAR: Festival da Tilápia difunde consumo do peixe em Curitiba
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De 7 a 13 de maio os apreciadores de um bom peixe - como também os interessados em degustar pratos elaborados - poderão participar do Festival da Tilápia. Realizado pelo Senac e Senar, este evento tem como objetivo oferecer uma espécie de peixe pouco aproveitada em restaurantes especializados, mas com alta relação de custo e benefício, difundir os produtos paranaenses, estreitar laços com a cadeia produtiva e empresários. Lúcio Marcelo Cherestenzen, chef do Restaurante-Escola Senac, afirma que esta será uma grande possibilidade de oportunizar uma alimentação saudável, livre de poluentes e rica em nutrientes. “Também iremos desmistificar e disseminar o consumo não só da tilápia, mas de outros excelentes produtos como camarão, ostras, mexilhões e outros pescados de qualidade”. Além do almoço, os empresários deste ramo poderão interagir na Rodada de Negócios - que acontecerá dia 9 de maio no período da manhã com grupos de até 15 empresários. Durante a rodada haverá exposição de fornecedores e produtores de tilápia do Paraná, que abordarão desde a criação até a comercialização deste peixe. Para o engenheiro agrônomo e técnico do Senar, Élcio Chagas da Silva, esta será uma grande oportunidade de contatos comerciais e negócios. “As tecnologias empregadas no sistema de produção e o conhecimento do produto como os seus benefícios nutricionais serão repassados para os consumidores e distribuidores”, explica. (Boletim da Fecomércio)