Segurança alimentar na mira do USDA

Preocupado com as contaminações alimentares, o Serviço de Inspeção e Segurança de Alimento (FSIS) do USDA deve realizar uma reunião pública para discutir o uso de dados epidemiológicos, princípios, técnicas e outras ferramentas para a proteção da saúde pública. Essa é a segunda reunião de uma série que ajudará o FSIS a desenvolver uma estrutura que permitirá à agência conduzir investigações de saúde pública e integrar os princípios científicos de epidemiologia em sua atuação visando à segurança do alimento. A reunião servirá como um fórum aberto para discutir a aproximação da agência às investigações das doenças provocadas por alimentos contaminados, principalmente as associadas à carne bovina, de frango, ovos e o progresso que a agência fez usando a epidemiologia como uma base para a regulamentação das tomadas de decisões. Os itens da agenda incluem: a descrição de como o FSIS responde à evidência epidemiológica; como as agências usam essas evidências; como a agência conduz as investigações da segurança de alimentos e como regular as ações que estão iniciando. A reunião pública será realizada na terça-feira, 29 abril, em Washington.(Fonte: Avisite)