Tecpar conclui curso de rastreabilidade e certificação se soja

O Instituto de Tecnologia do Paraná (TECPAR) concluiu nesta quarta-feira (19/11) o curso de Rastreabilidade e Certificação de Soja, que contou com o apoio da Ocepar, Faep e Paraná Metrologia. Entre os aspectos abordados, ressaltou-se a definição e legislação de OGMs, planos de amostragem, programas de rastreabilidade e certificação, extração de DNA em grãos e farelos, além de métodos de detecção imunocromatográficos e PCR, utilizado para quantificar o percentual de transgeníase presente no produto. O curso contou com a participação de técnicos de todo Paraná além de representantes das cooperativas Coopavel, Coopervale, Cocamar e também da Ocepar. Para Luciano Gonçalves, da gerência técnica da Ocepar, que participou do curso, o processo de certificação de alimentos e matéria-prima deverá crescer nos próximos anos em função da demanda crescente de mercados específicos, e quem sair na frente tem maiores oportunidades de colocação no mercado pouco diferenciado das commodities.