Rastreabilidade I: Seab registra bovinos em todo Paraná
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Entre 1.000 e 1.200 bovinos e bubalinos de todas as idades, raças e aptidões são cadastrados oficialmente por dia no Paraná no sistema controlado Secretaria da Agricultura e do Abastecimento. Com isto, passam a fazer parte do rebanho incluído na rastreabilidade, exigência legal, segundo Alexandre A. Jcewicz ,médico-veterinário e assessor de pecuária da Federação da Agricultura do Paraná – Faep. Criado pela cadeia produtiva da carne bovina e pelo governo estadual, o sistema denominado CERT SEAB/DDSA tem a finalidade de atender a Instrução Normativa nº 1/2002, de 9 de janeiro de 2.002, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Correção - A rastreabilidade permite identificação e acompanhamento dos animais da fazenda ao consumidor final. É possível conhecer, acompanhar e registrar dados sobre espécie, sexo, raça, data de nascimento, filiação, sistema de criação e alimentação, vacinação e exames realizados. Assim, se eventualmente o produto disponível ao consumidor apresentar algum problema, a sua causa será identificada e corrigida na origem. “Somente a identificação individual dos animais não é rastreabilidade, que deve ser entendida como aprimoramento da sanidade animal e da segurança alimentar,” adverte o consultor.
Fundepec
- Até o final do mês passado, 900 propriedades já estavam
cadastradas, totalizando 101.167 cabeças. O fluxo de entrada diária
ao sistema oscila entre 1.000 a 1.200 bovinos. Para seu funcionamento, o órgão
fez parceria com sindicatos rurais e Fundepec - Fundo de Desenvolvimento da
Pecuária. A soma de cabeças rastreadas por todas as certificadoras
que atuam no Paraná chega a 1.074.377. O Paraná conta 10,5 milhões
de bovinos do Paraná, dos quais oito milhões na pecuária
de corte. Isto equivale a cerca de 10% da produção brasileira
e 3,9% das exportações do país, de janeiro a julho de 2004.
Em 2003, o índice de exportação paranaense em relação
ao total do país foi de 4,5%, segundo o Departamento de Economia Rural
– Deral – da Seab. (Faep)
