Frango congelado da Copacol é aprovado em teste do Idec

Respeitar as normas do Ministério da Agricultura, investir em equipamentos de geração de frios e capacitar profissionais. Esta é a receita de Valter Pitol, presidente da Cooperativa Agrícola Consolata, dona da marca Copacol, sediada em Cafelândia (50 km de Cascavel), para explicar a aprovação no teste do Instituto de Defesa do Consumidor (Idec), que mediu o percentual de água no frango congelado. Entre oito das principais marcas de frango congelado do mercado, a Copacol foi a única a ser aprovada no teste.

Resultado - As demais marcas têm mais que 6% de água no peso total do produto. A portaria 210, da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA), do Ministério da Agricultura, determina que, ao descongelar as aves, o percentual de água não pode ultrapassar 6% do peso do produto. ""Esse resultado faz a gente estufar o peito. Isso comprova que trabalhamos visando a qualidade para satisfazer o consumidor"", afirmou Pitol.

Qualidade - Segundo ele, zelar pela qualidade do produto está entre as principais metas da cooperativa, que procura a eficiência no trabalho e no controle de água que é permitida, desde o processo de produção ao resfriamento e congelamento das aves. “ Investimos nisso e somos fiscalizados pelo Ministério da Agricultura. Isso tudo é para que nosso produto seja entregue com qualidade ao consumidor ”, explicou Pitol, que tem uma produção média mensal de 10 mil toneladas de carne de frango. Diariamente são abatidos 260 mil frangos.

Números - Em 2004, a Copacol abateu 62,4 milhões de cabeças de frango, produzindo 111 mil toneladas de carne. Desse total, a cooperativa exportou 30% para 21 países, entre eles da Europa e Ásia. No mesmo ano também foram produzidas 320 mil toneladas de ração para aves e suínos. A cooperativa, que emprega 4 mil funcionários, fechou o ano com faturamento de R$ 642,3 milhões R$ 25,9 milhões líquido. Os 4,3 mil cooperados terão uma participação em R$ 17 milhões. (Folha de Londrina)