LIVRO: CADEIA AGROINDUSTRIAL DA PECUÁRIA DE CORTE NO BRASIL
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Os estudos publicados pelo CNI por meio do IEL Nacional, pela CNA e pelo Sebrae, foram realizados por consórcio formado pelas instituições das universidades federais de Viçosa/MG e São Carlos/SP e apresentados e discutidos durante um seminário de trabalho realizado em outubro de 1999, em Brasília, com a participação de técnicos, pesquisadores e empresários ligados ao setor. Avalia e identifica toda a cadeia produtiva do bovino de corte que é formado por aproximadamente 145 milhões de cabeças no Brasil, representando o maior rebanho do mundo. Segundo o presidente da CNI, na apresentação do trabalho, ?este número pode crescer sensivelmente, segundo os estudos, se houver uma redefinição de estratégia e reestruturação da cadeia produtiva como um todo, eliminando problemas como a grande variação no padrão de qualidade dos animais e de sistemas de abate e comercialização?.
A publicação está à disposição das cooperativas, para consulta, na Biblioteca da Ocepar.
