LEITE: Governo investe em capacitação para fortalecer a pecuária leiteira

O governo do Paraná quer universalizar os conceitos de gestão das propriedades leiteiras para melhorar a qualidade do leite produzido no Estado. A estratégia é preparar as propriedades para que atendam as perspectivas de ampliação dos mercados interno e externo de leite e derivados. Para isso, a Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab) começa a implementar o programa de Apoio à Pecuária Leiteira, coordenado pelo médico veterinário Newton Pohl Ribas.

R$ 7,5 milhões já liberados - O governo do estado liberou R$ 7,5 milhões em recursos do Fundo de Apoio ao Progresso da Ciência e da Tecnologia, da Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti) que estão sendo investidos em treinamento e cursos de capacitação de produtores, técnicos e laticínios que atendem o programa Leite das Crianças. De acordo com Ribas, essa estratégia vai além do programa Leite das Crianças. O governo do Estado pretende orientar o crescimento do setor leiteiro com inclusão social que prevê a incorporação da Agricultura Familiar.

Gestão e manejo - Com técnicas adequadas de gestão e manejo é possível ampliar a produtividade do rebanho paranaense entre 20 e 25%. "O Paraná é o segundo maior produtor de leite do País, com uma produção anual de 2,7 bilhões de litros e quer ser o melhor em qualidade de leite do País", afirmou. Segundo Ribas, está havendo um aquecimento do mercado externo, onde as cotações de leite em pó triplicaram em dois anos, passando de US$ 1.400,00 para US$ 4.200,00 a tonelada. Mas para ter acesso a esse mercado, produtores e técnicos precisam estar preparados tecnicamente, justificou.

Base genética - Para Ribas, produtores e governo do Paraná já investiram em várias etapas da pecuária leiteira como importação de animais e sêmem e equipamentos para melhorar a gestão do setor. Com isso foi construída uma base genética de qualidade. Agora está prevista a realização de cursos de capacitação e treinamento que irão orientar produtores, técnicos e indústrias a interpretarem melhor as recomendações de gestão da propriedade e manejo adequado.

Público atendido - A previsão é atender neste ano 350 produtores que se tornarão referência em suas regiões e cerca de 70 laticínios de pequeno e médio porte em um ano, vinculados ao programa Leite das Crianças. Os cursos de capacitação serão ministrados pela Unicentro, de Guarapuava, onde os participantes irão aprender a aplicar o Controle Mensal de Gestão de Propriedades Leiteiras fornecido pela Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH).

Referência para o Brasil - O laboratório da entidade é referência para todo o Brasil no cumprimento das regras da Instrução Normativa 51, onde o produtor deve enviar uma amostra de leite por mês para análise da qualidade do leite enviado à indústria. O controle mensal dos rebanhos gera sete diferentes relatórios de gestão sobre produção, reprodução, manejo, nutrição, qualidade do leite, classificação por tipo e acasalamento das vacas, informações que ajudam o produtor a melhorar a produtividade de seus animais.

Técnicos - Um segundo curso será direcionado aos técnicos que já atuam na pecuária leiteira. Para esses, serão colocadas duas opções. Uma delas, será um curso pequeno com duração de quatro meses. Em convênio com a UEL, os técnicos serão reciclados de acordo com os últimos conceitos de produção, reprodução, sanidade, gestão e qualidade do leite. A segunda iniciativa é o curso de especialização com duração de 1,5 ano de duração para técnicos de nível superior, cujas inscrições estão abertas. (AEN)