Quando o grão valioso vira produtos que estão no dia a dia das famílias

No Complexo Industrial da cooperativa Coamo, em Campo Mourão, a soja produzida pelos cooperados ganha novas formas, texturas e sabores por meio de processos que unem ciência, tecnologia e a tradição do campo. Esse grão tão valioso é transformado em produtos que estão no dia a dia de milhares de famílias.

Nas indústrias de hidrogênio e produção de margarinas e gorduras vegetais, depois que é extraído e refinado, o óleo de soja segue para uma nova etapa: a hidrogenação. É nesse processo que ele ganha consistência, estrutura e estabilidade, transformando-se em gordura vegetal, explica Sérgio Luis Bodi, Coordenador de Produção de Margarinas e Gorduras, que concedeu entrevista à "Coamo TV".

A produção de margarinas exige um controle rigoroso de temperatura, textura e padronização. A cada novo lote, as equipes técnicas acompanham cuidadosamente as etapas, como explica o Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento da cooperativa, Wellington Brianezi Cavazzani, que também falou com a "Coamo TV".

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