SENAC: Primeiro Colóquio de História e Cultura da Alimentação

Mostrando sua preocupação e sua excelência na área de Gastronomia, o Senac irá sediar nos dias 19, 20 e 21 o I Colóquio de História e Cultura da Alimentação. Durante o evento serão realizadas mesas redondas com diversos profissionais renomados de diversas instituições: UFPR, USP, UFSC, Fundação Gilberto Freire entre outras. Todos relacionados com a História da Alimentação. O Senac Paraná aproveitará o evento para realizar o lançamento de dois livros da editora Senac. São novos títulos relacionados à formação da culinária: “À mesa com Carybé – O encantamento dos sabores e das cores da Bahia” e “Artes e rituais do fazer, do servir e do comer no Rio Grande do Norte” este, uma homenagem a Câmara Cascuda. (Imprensa Fecomércio)