--- title: Witmarsum investe na linha de queijos finos | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/witmarsum-investe-na-linha-de-queijos-finos-63497 language: pt-BR date: 2012-05-11T10:37:27Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/witmarsum-investe-na-linha-de-queijos-finos-63497. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1609 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/witmarsum-investe-na-linha-de-queijos-finos-63497. 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Estes queijos estão sendo distribuídos, primeiramente, em panificadoras, casas especializadas e restaurantes da capital paranaense. Segundo Baltazar, a aceitação está acima da expectativa, fato que motiva a cooperativa estudar a possibilidade de entrar com esta mesma linha de produtos no mercado da capital paulista, São Paulo. "Hoje estamos com uma produção de aproximadamente 300 quilos/mês, com a destinação de apenas 1.000 litros para produção destes queijos, de um total de 60 mil/leite/dia, recebidos pela cooperativa. Pretendemos aumentar a produção de forma gradativa. Objetivamos primeiramente a qualidade e não a quantidade neste primeiro momento" destaca Baltazar. Para ter a certeza de que seria um bom investimento, Baltazar lembra que a cooperativa desenvolveu um amplo estudo de mercado para viabilizar esta produção, além de ter contratado um queijeiro suíço, especialista na produção de queijos finos, hoje o responsável por toda a linha da produção. Todos os produtos levam a marca própria da Witmarsum que aproveitou também para apresentar uma nova logomarca ao mercado. **Peculiaridades** - Com sua sede na Colônia de mesmo nome, Witmarsum, município de Palmeira (PR), a região viu brotar pelas mãos dos pioneiros a primeira iniciativa dos ideais do cooperativismo há 50 anos e que geraram bons frutos. Um destes frutos foi a criação de gado leiteiro de alta genética. A região tem como diferencial um clima propício para a atividade, além da bacia leiteira estar situada próxima a Colônia, o que favorece a produção de laticínios, principalmente pelo fato do produto percorrer um percurso muito pequeno da propriedade até a indústria, garantido a qualidade do leite. Hoje a cooperativa conta com aproximadamente 200 cooperados. "O volume médio de 600 litros/dia por produtor, a altitude de aproximadamente 1.000 metros acima do nível do mar, as pastagens de clima temperado, de alto valor nutritivo e o bem estar dos animais, fazem da região um ótimo ambiente para a produção de leite de alta qualidade", destaca o folder que está sendo distribuído pela cooperativa. Para maiores informações sobre esta nova linha de produtos podem ser obtidas diretamente com o representante em Curitiba (41) 339.4139 ou diretamente na cooperativa (42) 254.1147. ### Conteúdos Relacionados [![Fórum de TI discute presença da inteligência artificial na vida das cooperativas, retenção de talentos e modernização de sistemas](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/fotos_destaque/forum_de_ti_destaque_22_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-inovacao/forum-de-ti-discute-a-presenca-da-inteligencia-artificial-na-vida-das-cooperativas-a-retencao-de-talentos-e-modernizacao-de-sistemas) 23/10/2026 11:49 [![Cooperativismo do Paraná marca presença no WCM 2026, em Belo Horizonte](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/wcm/1wcm_2026_19_e_20_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-cooperativismo/cooperativismo-do-parana-marca-presenca-no-wcm-2026-em-belo-horizonte) 23/10/2026 11:21 [![Formação "Jogar + Aprender" capacita educadores e lideranças em Maringá e Cascavel](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/fotos_destaque/jogar_aprender_destaque_23_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-educacao/formacao-jogar-aprender-capacita-educadores-e-liderancas-em-maringa-e-cascavel) 23/10/2026 11:16 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-11T10:37:27Z", "datePublished": "2003-07-08T14:34:22Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "Witmarsum investe na linha de queijos finos", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/witmarsum-investe-na-linha-de-queijos-finos-63497" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/witmarsum-investe-na-linha-de-queijos-finos-63497" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```