--- title: SENAC-PR: Festival incentiva o consumo da carne suína | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/senac-pr-festival-incentiva-o-consumo-da-carne-suina-22079 language: pt-BR date: 2012-05-10T10:40:23Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/senac-pr-festival-incentiva-o-consumo-da-carne-suina-22079. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1596 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/senac-pr-festival-incentiva-o-consumo-da-carne-suina-22079. 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Com o objetivo de incentivar o consumo desta carne - envolvendo o cliente final e os profissionais e empresários do setor gastronômico - o Senac e o Senar estão realizando o Festival da Carne Suína. **Cardápio** - De 30 de julho a 4 de agosto mais de 30 pratos, entre quentes e frios, serão servidos no Restaurante-Escola Senac, em Curitiba. "Teremos receitas clássicas, como o leitão à pururuca, torresmo da vovó e feijoada, e outras mais curiosas, como o lombo ao molho de jabuticaba", explica o chef responsável pelo festival, Lúcio Marcelo Cherestenzen. Saborosa, saudável e segura, a carne suína ainda precisa derrubar preconceitos. O técnico do Senar, Samy Dawood, ratifica que esta carne é segura para o consumo. "Existe muita desinformação. A criação é cercada de uma série de cuidados, que envolvem sanidade, manejo e ração controlada. É uma carne saudável e não possui alto teor de colesterol, como muitos pensam". Além disto, existem outras vantagens na carne de porco, como abundância em ferro, taxa baixa de gordura intramuscular, entre outras. **Praticando a profissão** - Este será o segundo Festival Gastronômico realizado pelo Senac e Senar neste ano. Em maio, durante o Festival da Tilápia, mais de mil kg deste peixe movimentou cerca de 300 clientes por dia no Restaurante-Escola. No entanto esses eventos alcançam outros resultados, como a prática da profissão do cozinheiro e garçom. Gabriela Trojan, aluna do curso Cozinheiro do Senac, conta que essa iniciativa é fundamental para visualizar o dia a dia de uma cozinha. "Enriqueci o meu aprendizado. Além de aprender sobre o produto principal das receitas, vivenciei a correria de um restaurante e a produção de um número grande de pratos". Gabriela, que encerra o curso em agosto, já está pronta para o Festival de Suínos. **Serviço** – O Festival Gastronômico de Carne Suína acontece entre 30 de julho e 4 de agosto, somente no período de almoço no Restaurante-Escola Senac localizado em Curitiba (Rua André de Barros, 750 Centro / 2ºandar). O preço por pessoa é de R$ 16,50. Outras Informações: 0800 643 6 346 / 41-3219-4736 / www.pr.senac.br ### Conteúdos Relacionados [![Fórum de TI discute presença da inteligência artificial na vida das cooperativas, retenção de talentos e modernização de sistemas](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/fotos_destaque/forum_de_ti_destaque_22_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-inovacao/forum-de-ti-discute-a-presenca-da-inteligencia-artificial-na-vida-das-cooperativas-a-retencao-de-talentos-e-modernizacao-de-sistemas) 23/10/2026 11:49 [![Cooperativismo do Paraná marca presença no WCM 2026, em Belo Horizonte](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/wcm/1wcm_2026_19_e_20_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-cooperativismo/cooperativismo-do-parana-marca-presenca-no-wcm-2026-em-belo-horizonte) 23/10/2026 11:21 [![Formação "Jogar + Aprender" capacita educadores e lideranças em Maringá e Cascavel](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/fotos_destaque/jogar_aprender_destaque_23_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-educacao/formacao-jogar-aprender-capacita-educadores-e-liderancas-em-maringa-e-cascavel) 23/10/2026 11:16 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-10T10:40:23Z", "datePublished": "2007-08-01T11:14:58Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "SENAC-PR: Festival incentiva o consumo da carne suína", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/senac-pr-festival-incentiva-o-consumo-da-carne-suina-22079" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/senac-pr-festival-incentiva-o-consumo-da-carne-suina-22079" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```