--- title: PRODUÇÃO PECUÁRIA: Abate de animais cresce no terceiro trimestre, com recorde de bovinos e suínos | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/producao-pecuaria-abate-de-animais-cresce-no-terceiro-trimestre-com-recorde-de-bovinos-e-suinos-150268 language: pt-BR date: 2023-12-11T08:23:27Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/producao-pecuaria-abate-de-animais-cresce-no-terceiro-trimestre-com-recorde-de-bovinos-e-suinos-150268. 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Os dados foram divulgados na quinta-feira (07/12) pelo IBGE. **Aumento** - Em relação ao trimestre anterior, houve aumento de 5,5% no abate de bovinos. “Há um crescimento no abate de machos e, principalmente, de fêmeas. Entre 2019 e 2022, com o aumento do preço dos bezerros, os criadores passaram a reter as fêmeas. A partir do primeiro trimestre de 2023, houve a retomada do abate desses animais e a entrada dos bovinos reproduzidos naquele período no mercado, indo para os frigoríficos”, explica o supervisor da pesquisa, Bernardo Viscardi. Na comparação com o mesmo período do ano passado, o abate de fêmeas aumentou 24,6%, enquanto o de machos subiu 5,5%. **Recorde** - Já o abate de suínos, com o recorde de 14,62 milhões de cabeças, cresceu 0,5% em relação ao mesmo período do ano passado e 2,9% na comparação com o trimestre anterior. O pesquisador destaca que, apesar de ter caído no trimestre anterior, o número de suínos abatidos está crescendo constantemente. **Consumo** - “Esse aumento ocorre porque é um tipo de proteína que entra no consumo dos brasileiros pela oferta de cortes e embutidos de preparo prático e também porque é, em geral, mais barata que a carne de bovinos. As exportações também tiveram um novo recorde. Apesar da retração por parte da China, principal destino da carne exportada, outros países, como as Filipinas, o Vietnã e o México, têm importado esse tipo de proteína do Brasil”, destaca. **Frangos abatidos**- O número de frangos abatidos chegou a 1,58 bilhão no trimestre. Isso equivale a um aumento de 3,2% no ano e de 1,4% no trimestre. “O abate de frangos não atingiu um recorde global para a série, mas atingiu o maior patamar para um terceiro trimestre. É uma proteína com bastante demanda, especialmente porque tem um valor mais acessível que as outras. No terceiro trimestre, as exportações se mantiveram em alta, também com o melhor resultado para o trimestre. Isso porque o Brasil é um país livre de gripe aviária nos frangos, o que facilita muito o comércio internacional”, diz o pesquisador. **Carcaças** - A produção de carcaças bovinas atingiu 2,38 milhões de toneladas no terceiro trimestre, um aumento de 10,0% no ano. Já as de frango somaram 3,32 milhões de toneladas, crescendo 3,6% no mesmo período. O peso das carcaças de suínos cresceu 2,5% no ano, chegando a 1,37 milhão de toneladas. **Com 1,06 bilhão de dúzias, produção de ovos de galinha atinge novo recorde** -Outro recorde registrado pela pesquisa no terceiro trimestre foi o de produção de ovos. Cerca de 1,06 bilhão de dúzias foram produzidas no período, um crescimento de 2,3% no ano e de 1,0% no trimestre. “Desde 2020, a produção vem se expandindo, porque é uma proteína acessível e considerada um alimento saudável. Grande parte dessa produção (mais de 95%) vai para o mercado interno. Do volume total, cerca de 81,9% vão para alimentação e 18,1%, para a incubação, para reposição de frangos de corte e de aves poedeiras”, ressalta Viscardi. **Aquisições** - No mesmo período, foram adquiridos 6,23 bilhões de litros de leite cru pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária. O volume equivale a um crescimento de 1,3% frente ao mesmo trimestre do ano passado e de 8,6% em relação ao trimestre anterior. Cerca de 2,11 bilhões de litros foram adquiridos em agosto, o mês com maior captação no trimestre. **Preço médio**- De acordo com a [Estatística Experimental do Preço do leite cru pago ao produtor](https://www.ibge.gov.br/estatisticas/economicas/agricultura-e-pecuaria/32982-preco-do-leite-cru-pago-ao-produtor-3leite.html?edicao=38551), também divulgada na quinta-feira (07/12) pelo IBGE, esse preço médio caiu 24,7% no ano e 14,4% no trimestre. Os pesquisadores observaram uma tendência de queda no trimestre, com os valores médios de R$ 2,45 em julho e R$ 2,19 em setembro. **Curtumes** - Entre os curtumes investigados pela pesquisa (os que efetuam curtimento de pelo menos 5 mil unidades inteiras de couro cru bovino por ano), houve a aquisição de 8,84 milhões de peças de couro no terceiro trimestre. Isso significa um aumento de 9,2% no ano e de 4,6% no trimestre. **Mais sobre a pesquisa**- A pesquisa fornece informações sobre o total de cabeças abatidas e o peso total das carcaças para as espécies de bovinos (bois, vacas, novilhos e novilhas), suínos e frangos, tendo como unidade de coleta o estabelecimento que efetua o abate sob fiscalização sanitária federal, estadual ou municipal. A periodicidade da pesquisa é trimestral, sendo que, para cada trimestre do ano civil, os dados são discriminados mês a mês. **Primeiros resultados**- A partir do primeiro trimestre de 2018, atendendo solicitações de usuários para acesso mais rápido às informações da conjuntura da pecuária, passaram a ser divulgados os "Primeiros Resultados" da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais para o nível Brasil, em caráter provisório. Eles estão disponíveis cerca de um mês antes da divulgação dos "Resultados Completos”. Os dados podem ser consultados no [Sidra](https://sidra.ibge.gov.br/pesquisa/abate/tabelas). A próxima divulgação dos resultados completos, referentes ao 4º trimestre, será em 14 de março. (*Agência IBGE de Notícias*) **FOTO:** *Licia Rubinstein / Agência IBGE Notícias* ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2023-12-11T08:23:27Z", "datePublished": "2023-12-11T08:23:27Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "PRODUÇÃO PECUÁRIA: Abate de animais cresce no terceiro trimestre, com recorde de bovinos e suínos", "image": [ { "@type": "ImageObject", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/images\/comunicacao\/2023\/noticias\/12\/11\/producao_pecuaria\/thumbnails\/thumb_producao_pecuaria_11_12_2023.webp", "caption": "", "description": "PRODUÇÃO PECUÁRIA: Abate de animais cresce no terceiro trimestre, com recorde de bovinos e suínos", "width": 425, "height": 236 } ], "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/producao-pecuaria-abate-de-animais-cresce-no-terceiro-trimestre-com-recorde-de-bovinos-e-suinos-150268" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/producao-pecuaria-abate-de-animais-cresce-no-terceiro-trimestre-com-recorde-de-bovinos-e-suinos-150268" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 } ] } ```