--- title: Produção e Comercialização: Produtores de leite preparados para atender novas regras | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/producao-e-comercializacao-produtores-de-leite-preparados-para-atender-novas-regras-64011 language: pt-BR date: 2012-05-11T10:45:00Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/producao-e-comercializacao-produtores-de-leite-preparados-para-atender-novas-regras-64011. 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É o que indicam os dados laboratoriais obtidos nos anos 2000, 2001, 2002, até agosto de 2003 pela Rede Brasileira de Laboratórios Centralizados de Qualidade do Leite (RBQL). De acordo com a Secretaria de Defesa Agropecuária, o trabalho foi realizado em 10 Estados, inclusive o Distrito Federal, junto a aproximadamente 40 mil produtores, envolvendo uma média de 2,5 milhões de amostras de leite cru/mês. Aproximadamente 90% das amostras analisadas enquadram-se nas disposições legais que entrarão em vigor daqui a dois anos. Com o início da vigência da Instrução Normativa 51, o Ministério da Agricultura estima que a Rede abrangerá cerca de 400 mil produtores. **Unidades** - A RBQL reúne sete unidades operacionais, das quais cinco já estão em operação - Embrapa Gado de Leite (Juiz de Fora/MG), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP), Universidade de Passo Fundo (UPF), Universidade Federal de Goiás (UFG) e Universidade Federal do Paraná (UFPR). Apenas as unidades da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPe) encontram-se em fase final de instalação. Além das unidades laboratoriais destas instituições, a RBQL contará, ainda, com uma unidade de referência, localizada no Laboratório de Apoio Animal do Ministério da Agricultura no município de Pedro Leopoldo (MG). O objetivo da RBQL é montar uma estrutura laboratorial ágil e integrada, capaz de fornecer ao Serviço de Inspeção Federal (SIF), aos produtores rurais e à indústria informações técnicas objetivas sobre a qualidade do leite, considerando a legislação sanitária em vigor. Também define os protocolos para harmonização dos procedimentos laboratoriais de análises, de organização das informações e de controle de qualidade e sua integração aos padrões internacionais. Além disso, a Rede deve estruturar um banco de dados para subsidiar o governo na formulação de políticas públicas sobre a evolução da qualidade do leite produzido no país, aperfeiçoando seus índices de qualidade e aumentando a produtividade. **Regras** - Entre outras ações, o produtor que aderir às novas determinações do Ministério da Agricultura deverá entregar o leite na usina no máximo até duas horas após a ordenha. Após esse prazo o produto deverá ser refrigerado na fazenda. Além disso, o transporte do leite até a usina será feito em caminhões isotérmicos de forma a manter a mesma temperatura. Para os produtores que precisam investir na compra de equipamentos, o governo destina linha de financiamento com recursos da ordem de R$ 100 milhões no âmbito do Proleite (Programa de Incentivo à Mecanização, ao Resfriamento e ao Transporte Granelizado da Produção de Leite). O limite de crédito é de R$ 80 mil por beneficiário, juros fixos de 8,75% ao ano e prazo de cinco anos para pagamento, incluindo até dois anos de carência. Além disso, o governo destina verba para este fim no Pronaf (Programa Nacional de Apoio à Agricultura Familiar), com juros ainda mais favorecidos. (Fonte: MAPA) ### Conteúdos Relacionados [![Incidência de javalis preocupa suinocultores do Paraná](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/08/sanidade/1sanidade_I_08_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/incidencia-de-javalis-e-ameaca-para-suinocultura) 08/10/2026 11:14 [![OceparCast da semana é com a gerente-geral do Sistema OCB, Clara Maffia](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/06/29/podcast/oceparcast_inteligencia_politica_foto.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/oceparcast-da-semana-e-com-a-gerente-geral-do-sistema-ocb-clara-maffia) 08/10/2026 11:10 [![Professor Alex Müller vai orientar profissionais das cooperativas do PR sobre crédito rural, nos dias 28 e 29 de outubro](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/08/credito_rural/curso_credito_rural_destaque.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/professor-alex-muller-vai-orientar-profissionais-das-cooperativas-do-pr-sobre-credito-rural-nos-dias-28-e-29-de-outubro) 08/10/2026 10:59 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-11T10:45:00Z", "datePublished": "2003-09-05T11:22:50Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "Produção e Comercialização: Produtores de leite preparados para atender novas regras", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/producao-e-comercializacao-produtores-de-leite-preparados-para-atender-novas-regras-64011" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/producao-e-comercializacao-produtores-de-leite-preparados-para-atender-novas-regras-64011" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```