--- title: OCEPAR PARTICIPA DE EVENTO SOBRE ALIMENTOS FUNCIONAIS | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/ocepar-participa-de-evento-sobre-alimentos-funcionais-61014 language: pt-BR date: 2012-05-11T09:57:54Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/ocepar-participa-de-evento-sobre-alimentos-funcionais-61014. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1881 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/ocepar-participa-de-evento-sobre-alimentos-funcionais-61014. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. # OCEPAR PARTICIPA DE EVENTO SOBRE ALIMENTOS FUNCIONAIS Durante os dias 6 e 7 de maio, cerca de 70 profissionais de diversas áreas do agronegócio, entre pesquisadores, técnicos, empresários e profissionais atuantes nas diversas cadeias da produção e processamento de alimentos, participaram do Workshop promovido pelo Programa Paraná Agroindustrial com apoio de diversas entidades, entre elas a Ocepar. Este evento serviu para fomentar e incentivar a pesquisa e inovação tecnológica, assim como identificar novas oportunidades de negócios e parcerias no setor Agroindustrial paranaense. Participaram do evento representando a Ocepar, o engenheiro agrônomo, Robson Mafioletti e Marcelo Balk, da gerência técnica e econômica. Alimentos Funcionais - Atualmente, o setor agroalimentar é um dos que mais tem se modernizado e mudado, acompanhando tendências que vêm ocorrendo na economia mundial, sejam elas o emprego de novas tecnologias, uma maior competitividade entre as empresas ou maiores exigências por parte dos consumidores, muito mais exigentes e informados. No contexto mundial, os alimentos ditos funcionais vêm ganhar espaço num novo nicho de mercado, ainda praticamente inexplorado, e com grande possibilidade de expansão. Países como os Estados Unidos, Canadá e a União Européia já vêm investindo razoáveis somas nesta área. Benefícios a saúde - Alimentos Funcionais são alimentos que, além de cumprirem sua função nutricional básica, contêm compostos que trazem benefícios à saúde, assim como podem auxiliar na redução de doenças crônico-degenerativas. Na verdade, todo alimento natural (não processado industrialmente) pode ser classificado como "funcional", já que contém, em doses variáveis, componentes essenciais à saúde humana, como vitaminas, minerais, enzimas, fibras - porém, certos alimentos contém, além destes, outros componentes com grande capacidade protetora da saúde. É o caso do extrato de alho, da semente da linhaça, dos cereais, da soja, dos vegetais da família dos crucíferos, dos produtos lácteos - que tem recebido o "status" de medicamento e tem sido classificados como alimentos funcionais. Consumidores - O consumidor por sua vez está buscando, cada vez mais e rapidamente, os Alimentos Funcionais - em detrimento aos produtos de conveniência que vêm atendendo, nas últimas décadas, as necessidades das famílias pequenas onde a maioria trabalha fora de casa e quer produtos práticos, saborosos e se possível nutritivos. Entretanto, especialmente no Brasil, as informações acerca destes produtos ainda são escassas, demandando assim, um esforço que dissemine, mobilize e semeie entre os segmentos envolvidos um maior interesse e colaboração, para a maximização do potencial agroindustrial do estado. Assim, os alimentos funcionais vêm a suprir um dos maiores objetivos do programa Paraná Agroindustrial, que é agregar o máximo de valor possível as matérias-primas produzidas e utilizadas no processo industrial. Indústria e pesquisa - Neste evento também foram discutidas e apresentadas propostas de como estimular o desenvolvimento deste setor na economia paranaense; um dos principais pontos levantados é a necessidade de uma maior interação entre indústria e os centros de pesquisa, pois uma parceria entre estes setores seria benéfica para ambos; as universidades e órgãos de pesquisa poderiam ser financiados pela iniciativa privada, não dependendo assim dos sempre escassos recursos públicos; e o retorno da iniciativa privada viria por meio da produção e comercialização dos produtos desenvolvidos, pagando para isso royalties aos centros desenvolvedores da tecnologia. Outro ponto de debate e foi a discussão acerca tanto dos aspectos da legislação sanitária no Brasil, assim como os aspectos da propriedade intelectual. Esses dois fatores foram amplamente debatidos, levantando muitas dúvidas e sugestões do público participante, visto que as possibilidades de comercialização de tais produtos estão relacionadas diretamente com a permissividade da legislação, tanto brasileira quanto de outros países com potencial para importarem produtos nacionais. ### Conteúdos Relacionados [![Censo Agropecuário poderá ser respondido pela internet a partir de maio de 2027](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/09/censo/2ibge_09_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/censo-agropecuario-podera-ser-respondido-pela-internet-a-partir-de-maio-de-2027) 09/10/2026 12:54 [![Resultado do primeiro turno das eleições 2026 é o destaque da semana](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/09/relacoes_institucionais/relacoes_institucionais_09_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/resultado-do-primeiro-turno-das-eleicoes-2026-e-o-destaque-da-semana) 09/10/2026 11:35 [![Investir em bem-estar animal é estratégico e traz benefícios para o avicultor, defende especialista](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/09/fotos_destaque/sanidade_destaque_II_09_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/investir-em-bem-estar-animal-e-estrategico-e-traz-beneficios-para-o-avicultor-defende-especialista) 09/10/2026 11:27 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-11T09:57:54Z", "datePublished": "2002-05-10T15:00:02Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "OCEPAR PARTICIPA DE EVENTO SOBRE ALIMENTOS FUNCIONAIS", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/ocepar-participa-de-evento-sobre-alimentos-funcionais-61014" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/ocepar-participa-de-evento-sobre-alimentos-funcionais-61014" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```