--- title: INFORME PECUÁRIO: Boletim traz dados sobre o mercado de carnes e leite em julho | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/informe-pecuario-boletim-traz-dados-sobre-o-mercado-de-carnes-e-leite-em-julho-48135 language: pt-BR date: 2012-03-30T15:16:19Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/informe-pecuario-boletim-traz-dados-sobre-o-mercado-de-carnes-e-leite-em-julho-48135. 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O levantamento foi realizado com base nos dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC) e Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - ESALQ/USP). > > **Mercado - Carne Bovina** > > ***1.1. Mercado Externo*** > > Segundo dados divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior (Secex), do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC) as exportações de carne bovina *in natura* totalizaram US$ 316,2 milhões em julho, queda de 17,63% ante US$ 383,9 milhões de junho. Em volume, foram embarcadas 62,8 mil toneladas da proteína *in natura*, recuo de 19,18%. Em junho, os embarques somaram 77,7 mil toneladas. O preço médio por tonelada, por sua vez, aumentou 1,98%, para US$ 5.038. > > **Tabela 01.** Resultados das exportações brasileiras de carne bovina *in natura* (2011/2010). > > | **Valores** | | **Périodo** | | **Variação (%) jul/jun jul** | | **Acumulado** **jan - jul** | **Variação (%)** | > |---|---|---|---|---|---|---|---| > | | **jun/11** | **jul/11** | **jul/10** | | **2011** | **11/10** | | **2011** | **2010** | **11/10** | > | **Volume** **(mil ton)** | | 77,7 | **62,8** | **101,7** | | -19,18 | -38,25 | | 469,9 | 580,0 | -18,98 | > | **Valor** **(milhões US$)** | | 383,9 | **316,2** | **407,8** | | -17,63 | -22,46 | | 2.343,1 | 2.293,8 | 2,15 | > | **US$/ton** | | 4.940 | **5.038** | **4.011** | | 1,98 | 25,60 | | 4.987 | 3.955 | 26,08 | > > > > Fonte: MDIC, 2011. Elaboração: Ocepar/Getec, 2011. > > ***1.2. Mercado Interno*** > > A disponibilidade de animais para abate segue limitada na maior parte das regiões consultadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - ESALQ/USP). Assim, frigoríficos mostram dificuldades para o preenchimento das escalas, trabalhando na maioria das vezes abaixo da capacidade e/ou intercalando os abates. Esse cenário fez com que as cotações da arroba continuassem em alta nos últimos dias, conforme levantamentos do Cepea. Em julho, o Indicador acumulou alta de 6,1% e, no mesmo período do ano passado, 2,3% – no dia 30 de julho de 2010, o Indicador fechou a R$ 85,98 (em termos nominais). > > Clima prejudicou pastagens paranaenses e produtores venderam gado antes da entressafra, aumentando oferta no mercado. O preço do quilo de carne sofreu redução média de 6,96% no varejo paranaense de janeiro a junho deste ano. Segundo a Secretaria Estadual da Agricultura e do Abastecimento (Seab), a maior queda foi registrada no filé mignon, que passou de R$ 34,52 para R$ 27,93 no mês passado. > > **2. Mercado - Carne Suína** > > ***2.1. Mercado Externo*** > > Em julho, o volume de carne suína exportada registrou a mais forte redução deste ano, de quase 35%. No período, foram embarcadas apenas 30 mil toneladas de carne suína *in natura*, segundo dados da Secex/MDIC. Essa redução foi o reflexo efetivo da proibição das importações pela Rússia em meados de junho – esse país é o maior comprador da carne brasileira e o volume das suas compras possui grande impacto nos resultados do setor. > > De janeiro a julho, o Brasil embarcou 258 mil toneladas, em relação a 270 mil toneladas no mesmo período de 2010, uma queda de 4,5%. Em faturamento, houve um crescimento de 6,2%: US$ 748,6 milhões nos primeiros sete meses de 2011 ante US$ 705,0 milhões em igual período de 2010. Em julho deste ano, o preço médio da carne suína aumentou 5%, em comparação com o mesmo mês do ano passado. > > **Tabela 02.** Resultados das exportações brasileiras de carne suína *in natura* (2011/2010). > > | **Valores** | | **Périodo** | | **Variação (%) jul/jun jul** | | **Acumulado** **jan - jul** | **Variação (%)** | > |---|---|---|---|---|---|---|---| > | | **jun/11** | **jul/11** | **jul/10** | | **2011** | **11/10** | | **2011** | **2010** | **11/10** | > | **Volume** **(mil ton)** | | 46,0 | **30,0** | **38,2** | | -34,78 | -21,47 | | 257,9 | 270,1 | -4,51 | > | **Valor** **(milhões US$)** | | 139,1 | **82,4** | **99,7** | | -40,76 | -17,35 | | 748,6 | 705,0 | 6,18 | > | **US$/ton** | | 3.026 | **2.742** | **2.610** | | -9,40 | 5,06 | | 2.903 | 2.610 | 11,20 | > > > > Fonte: MDIC, 2011. Elaboração: Ocepar/Getec, 2011. > > Em julho, as exportações para a Rússia foram de apenas 3.983 toneladas, em comparação com 19.420 t em julho de 2010, um declínio de 79,49%. A receita apurada em julho deste ano foi de US$ 11,68 milhões, em relação a US$ 53,32 milhões em julho do ano passado, uma queda de 78,09%. De janeiro a julho de 2011, o Brasil embarcou para a Rússia 112.646 t, em comparação com 142.709 t no mesmo período do ano passado, uma redução de 21,07% nos embarques em volume e de 10,40% em valor (US$ 351,11 milhões ante US$ 391,86 milhões). > > ***2.2. Mercado Interno*** > > O mercado suinícola apresentou forte recuperação nos preços no mês de julho. As cotações do vivo e da carne subiram com força no atacado da Grande São Paulo. O impulso veio da oferta de animais para abate, que se restringiu após a grande quantidade vendida no período de significativa queda nos preços. Além disso, a demanda por parte dos abatedouros esteve mais aquecida, já que muitos precisavam repor seus estoques depois das boas vendas nos mercados interno e externo em junho. No entanto, como produtores não tinham muitos animais para vender, alguns acabaram não aproveitando os reajustes. No acumulado do mês, a valorização do suíno vivo chegou a 60% na região de Rondonópolis (MT), onde a média de preços passou de R$ 1,45/kg para R$ 2,32/kg. No Sul do País, os aumentos mais significativos foram: de 50,7% em Braço do Norte (SC) com 2,65 R$/Kg, de 41% em Santa Rosa (RS) com 2,31 R$/Kg e de 40% em Arapoti (PR) com 2,76 R$/Kg. (Fonte – Cepea) > > **3. Mercado - Carne de Frango** > > ***3.1. Mercado Externo*** > > Os dados da Secex/MDIC demonstram que as vendas externas de carne de frango *in natura* tiveram receita de US$ 555,5 milhões em julho, queda de 12,7% ante os US$ 636,4 milhões de junho, parcialmente prejudicada pela diminuição de 2% no preço médio praticado no período, que passou para US$ 2.006/tonelada. Em volume, os embarques totalizaram 276,9 mil toneladas, recuo de 11,1% ante as 310,9 mil toneladas de junho. > > **Tabela 03.** Resultados das exportações brasileiras de carne de frango *in natura* (2011/2010). > > | **Valores** | | **Périodo** | | **Variação (%) jul/jun jul** | | **Acumulado** **jan - jul** | **Variação (%)** | > |---|---|---|---|---|---|---|---| > | | **jun/11** | **jul/11** | **jul/10** | | **2011** | **11/10** | | **2011** | **2010** | **11/10** | > | **Volume** **(mil ton)** | | 310,9 | **276,9** | **324,1** | | -10,94 | -14,56 | | 2.029,2 | 1.970,7 | 2,97 | > | **Valor** **(milhões US$)** | | 636,4 | **555,5** | **543,4** | | -12,71 | 2,23 | | 3.997,7 | 3.206,6 | 24,67 | > | **US$/ton** | | 2.047 | **2.006** | **1.677** | | -1,99 | 19,68 | | 1.970 | 1.627 | 21,08 | > > > > Fonte: MDIC, 2011. Elaboração: Ocepar/Getec, 2011. > > ***3.2. Mercado Interno*** > > Mesmo com a redução de quase 11% nos embarques de carne de frango de junho para julho, que pode ter elevado a quantidade disponível internamente, o mercado doméstico dessa carne segue em alta. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o impulso vem da demanda. As valorizações da carne bovina, e principalmente da suína no correr de julho, ajudam a explicar o interesse do consumidor pela carne de frango. > > **4. Mercado – Leite** > > Em julho, houve queda de preços pagos pelo leite aos produtores no Sul do País. No Rio Grande do Sul, a redução foi de 3,9% (3,2 centavos por litro) em relação a junho, ficando na média de R$ 0,7924/litro (valor bruto). Em Santa Catarina, a média foi de R$ 0,8223/litro, recuo de 3,1% (2,6 centavos por litro). Já no Paraná, o preço se manteve praticamente estável, com redução de apenas 0,9% (menos de 1 centavo por litro), com média de R$ 0,8630/litro. Em algumas mesorregiões paranaenses houve aumento de preços em julho. Em São Paulo, o preço médio foi de R$ 0,9247/litro, alta de 2,8% (2,5 centavos por litro) frente a junho. Em Minas Gerais, os preços se mantiveram praticamente estáveis, com leve aumento de 0,8% (menos de 1 centavo por litro) e média a R$ 0,8712/litro. Em Goiás, a média foi de R$ 0,8880/litro, ligeira alta de 0,9% em relação a junho. Na Bahia, o preço médio aumentou 0,6%, a R$ 0,7337/litro. > > **Tabela 4.** Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em Julho referentes ao leite entregue em Junho. > > ![](https://paranacooperativo.coop.br/images/unidades/pr/upl/image/Tabela_Informe_110811.jpg)Fonte: Cepea-Esalq/USP ### Conteúdos Relacionados [![Pesquisa eleitoral é o tema do OceparCast da semana, com Roosevelt Arraes](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/06/29/podcast/podcast_29_06_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/pesquisa-eleitoral-e-o-tema-do-oceparcast-da-semana-com-roosevelt-arraes) 15/10/2026 13:06 [![Encontro de Agentes de Autogestão inicia em Maringá, com 100 participantes](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/15/agentes/1agentes_15_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-educacao/encontro-de-agentes-de-autogestao-inicia-em-maringa-com-100-participantes) 15/10/2026 13:02 [![Cativa inicia jornada do Programa de Compliance do Cooperativismo Paranaense ](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/15/fotos_destaque/cativa_destaque_15_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-governanca/cativa-inicia-jornada-do-programa-de-compliance-do-cooperativismo-paranaense) 15/10/2026 12:58 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-03-30T15:16:19Z", "datePublished": "2011-08-11T12:40:15Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "INFORME PECUÁRIO: Boletim traz dados sobre o mercado de carnes e leite em julho", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/informe-pecuario-boletim-traz-dados-sobre-o-mercado-de-carnes-e-leite-em-julho-48135" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/informe-pecuario-boletim-traz-dados-sobre-o-mercado-de-carnes-e-leite-em-julho-48135" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```