--- title: IN 24: Néctar de uva deverá ter no mínimo 50% de suco ou polpa da fruta | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/in-24-nectar-de-uva-devera-ter-no-minimo-50-de-suco-ou-polpa-da-fruta-91604 language: pt-BR date: 2012-09-03T13:10:26Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/in-24-nectar-de-uva-devera-ter-no-minimo-50-de-suco-ou-polpa-da-fruta-91604. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1563 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/in-24-nectar-de-uva-devera-ter-no-minimo-50-de-suco-ou-polpa-da-fruta-91604. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. # IN 24: Néctar de uva deverá ter no mínimo 50% de suco ou polpa da fruta Bebidas vendidas como Néctar de Uva terão que ter a adição de, no mínimo, 50% de suco ou de polpa da fruta. A mudança na fórmula dos produtos fabricados no Brasil está na Instrução Normativa (IN) nº 24 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), publicada no Diário Oficial da União de sexta-feira (31/08). Até então, Néctar de Uva deveria conter pelo menos 30% de suco ou polpa da fruta. **Determinação** - De acordo com o coordenador substituto da área de Vinhos e Bebidas do Ministério, Bernardo Medina, a determinação surgiu porque o Decreto nº 99.066/1990 exige que os derivados da uva e do vinho tenham necessariamente 50% ou mais daquelas matérias primas e não cita especificamente o caso do néctar. “Além disso, o padrão internacional para esse tipo de produto é com a porcentagem de 50%”, acrescenta. **Legislação** - De acordo com a Legislação, suco ou sumo de fruta deve ser bebida não fermentada, não diluída e não concentrada, feita à base da fruta madura, submetida a condições adequadas de conservação até o momento do consumo. Na fabricação do néctar, a fruta é diluída em água potável, com adição de açúcares. “O teor de suco nos néctares varia conforme a fruta”, explica Bernardo Medina, coordenador substituto da área de Vinhos e Bebidas do Mapa. E ainda existe o refresco, que apresenta teor menor de fruta que o néctar, e o refrigerante de fruta, que precisa apenas de 10% de suco natural. **Adequação** - A Instrução Normativa nº 24 prevê prazo de 180 dias para que os fabricantes adequem os produtos já registrados no Mapa. **Produção** - A produção de uva no país ocupa 81 mil hectares, com vinhedos desde o extremo Sul até regiões próximas à Linha do Equador. Duas regiões se destacam: o Rio Grande do Sul por contribuir, em média, com 777 milhões de quilos de uva por ano, e os pólos de frutas de Petrolina (PE) e de Juazeiro (BA), no médio do Vale do São Francisco, responsável por 95% das exportações nacionais de uvas finas de mesa. **RS** - A maior produção de uva e derivados está no Rio Grande do Sul, onde são elaborados, 330 milhões de litros de vinhos e mostos por ano (sumo de uvas frescas que ainda não tenham passado pelo processo de fermentação). Mais de 90% da produção nacional de uva é utilizada na elaboração de vinhos. (*Mapa*) ### Conteúdos Relacionados [![Fórum de TI discute presença da inteligência artificial na vida das cooperativas, retenção de talentos e modernização de sistemas](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/fotos_destaque/forum_de_ti_destaque_22_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-inovacao/forum-de-ti-discute-a-presenca-da-inteligencia-artificial-na-vida-das-cooperativas-a-retencao-de-talentos-e-modernizacao-de-sistemas) 23/10/2026 11:49 [![Cooperativismo do Paraná marca presença no WCM 2026, em Belo Horizonte](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/wcm/1wcm_2026_19_e_20_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-cooperativismo/cooperativismo-do-parana-marca-presenca-no-wcm-2026-em-belo-horizonte) 23/10/2026 11:21 [![Formação "Jogar + Aprender" capacita educadores e lideranças em Maringá e Cascavel](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/23/fotos_destaque/jogar_aprender_destaque_23_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-educacao/formacao-jogar-aprender-capacita-educadores-e-liderancas-em-maringa-e-cascavel) 23/10/2026 11:16 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-09-03T13:10:26Z", "datePublished": "2012-09-03T13:10:26Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "IN 24: Néctar de uva deverá ter no mínimo 50% de suco ou polpa da fruta \t ", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/in-24-nectar-de-uva-devera-ter-no-minimo-50-de-suco-ou-polpa-da-fruta-91604" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/in-24-nectar-de-uva-devera-ter-no-minimo-50-de-suco-ou-polpa-da-fruta-91604" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```