--- title: FRIMESA: Linha de queijos parmesão conquista Selo de Excelência | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/frimesa-linha-de-queijos-parmesao-conquista-selo-de-excelencia-26245 language: pt-BR date: 2012-05-10T11:24:34Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/frimesa-linha-de-queijos-parmesao-conquista-selo-de-excelencia-26245. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1843 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/frimesa-linha-de-queijos-parmesao-conquista-selo-de-excelencia-26245. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. # FRIMESA: Linha de queijos parmesão conquista Selo de Excelência > O queijo parmesão Frimesa foi o vencedor do tradicional Concurso Nacional de Produtos Lácteos, realizado em Minas Gerais, durante o maior evento sul americano do setor de laticínios. Agora, a Frimesa estampa no rótulo da linha de queijos Parmesão (peça, fatiado e ralado), o Selo em Excelência de Melhor Parmesão do Brasil, com certificação desenvolvida pela EPAMIG - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais e o ILCT - Instituto de Laticínios Cândido Tostes. Criado há 35 anos, o Concurso Nacional de Produtos Lácteos é uma vitrine para as indústrias apresentarem seus produtos, assim como, estar constantemente aprimorando as técnicas de produção. > > **Premiação** - A premiação foi entregue em Juiz de Fora, sudoeste mineiro, no encerramento do maior evento de difusão da América Latina. A 35.ª Expolac - Exposição de produtos Lácteos e o 25.º Congresso Nacional de Laticínios, reuniu mais de dez mil pessoas de 14 a 17 de julho. Representaram a Frimesa, o encarregado João Fernando Pereira e o queijeiro Onésimo Augusto Kaiser, responsáveis pela linha de produção dos queijos da Cooperativa. Para premiar os melhores derivados lácteos, a edição de 2008 reuniu 130 produtos de 80 laticínios de todo o Brasil em nove categorias: parmesão, gorgonzola (a novidade do concurso), requeijão cremoso, queijo prato, minas padrão, queijo do reino, gouda, prato lanche, provolone, doce de leite e laticínio destaque especial (qualquer produto lácteo com características inovadoras). > > **Quesitos avaliados** - Durante o julgamento, são avaliados quesitos como consistência, sabor, aroma, textura e o aspecto geral do produto. Para garantir sigilo, as amostras vão a julgamento com identificação feita apenas por um código de três dígitos aleatórios. "Os 24 juízes são especialistas na área de queijos, por isso, o parecer é tão importante e agrega valor ao produto", esclarece o encarregado. O objetivo de cada participante é conquistar o selo de excelência, conferido ao primeiro colocado, embora o segundo e o **terceiro também recebam** troféus. > > Valorização do produto - Na opinião do presidente Valter Vanzella, a certificação valoriza o produto, ao mesmo tempo que comprova o compromisso da empresa em desenvolver alimentos de qualidade. "O concurso de Produtos Lácteos é uma premiação conceituada entre as indústrias do setor laticinista de todo o país. Estar entre os melhores é um reconhecimento especial do esforço incansável da Frimesa em buscar continuamente a excelência de seus produtos". A primeira participação da Frimesa no concurso é um incentivo para, em futuras edições, buscar novas certificações como o afirma o gerente industrial, Gilson Pedro de Oliveira: "Os mais de 100 derivados de lácteos que produzimos possuem características e qualidade para novas premiações". Para ele, a conquista é muito gratificante, principalmente, se tratando do parmesão, o item mais aguardado do concurso. "Trata-se de um produto sofisticado, destinado a um público de paladar refinado e que exige o melhor". > > **Garantia de qualidade** - A qualidade do queijo Parmesão Frimesa, degustado pelos jurados durante o concurso, é a mesma apreciada pelos consumidores, pois para participar do evento, a empresa retirou uma peça da linha de produção de agosto de 2007. "Nosso objetivo não é fabricar um produto especialmente para a competição e, sim, apresentar o melhor que temos", completou Oliveira. O parmesão Frimesa nasce na unidade industrial de Marechal Cândido Rondon, oeste paranaense, juntamente com toda a linha de queijos da empresa. São mais de 30 diferentes apresentações, divididas em queimos finos (gouda, parmesão e provolone), tradicionais (prato, mussarela), processados, (cheddar, ervas finas, 4 queijos) e fundidos. (Revista Frimesa, edição julho/agosto 2008) ### Conteúdos Relacionados [![Cooperativas do Paraná entre as 100 maiores do Sul](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/14/amanha/1amanha_14_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/cooperativas-do-parana-entre-as-100-maiores-do-sul) 14/10/2026 12:24 [![Sistema Ocepar orienta cooperativas sobre o acordo entre a ANTT e a Confederação Nacional de Seguradoras](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/14/transporte/transporte_14_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-cooperativismo/sistema-ocepar-orienta-cooperativas-sobre-o-acordo-entre-a-antt-e-a-confederacao-nacional-de-seguradoras) 14/10/2026 12:09 [![Evento comemorativo ao Dia das Crianças proporciona momentos de alegria e integração ](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/14/crianca/918dia_crianca_14_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-cooperativismo/evento-comemorativo-ao-dia-das-criancas-proporciona-momentos-de-alegria-e-integracao) 14/10/2026 12:00 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-10T11:24:34Z", "datePublished": "2008-08-25T12:10:12Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "FRIMESA: Linha de queijos parmesão conquista Selo de Excelência", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/frimesa-linha-de-queijos-parmesao-conquista-selo-de-excelencia-26245" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/frimesa-linha-de-queijos-parmesao-conquista-selo-de-excelencia-26245" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```