--- title: Café paranaense é de excelente qualidade | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/cafe-paranaense-e-de-excelente-qualidade-66867 language: pt-BR date: 2012-05-11T11:29:12Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/cafe-paranaense-e-de-excelente-qualidade-66867. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1564 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/cafe-paranaense-e-de-excelente-qualidade-66867. 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Seis juízes degustadores, inclusive um de renome internacional, escolheram nos dias 21 e 22, dentre as 79 amostras indicadas em julgamentos ocorridos em seis regiões, as dez classificadas na categoria café cereja descascado tendo a vencedora obtido a nota máxima de 92 pontos na escala de 0 a 100 da Associação Brasileira de Cafés Especiais. **Café paranaense** - Das dez amostras classificadas na categoria café natural, a vencedora obteve 88 pontos. Esta classificação inclui o produto paranaense nos cafés denominados de gourmet, coroando de êxito o trabalho pioneiro desenvolvido pela pesquisa agronômica do Iapar, da assistência técnica da Emater e de cooperativas agropecuárias, das parcerias do Decaf/Mapa, Seab/Deral e prefeituras desde a implantação do Plano de Revitalização para a Cafeicultura do Paraná. **Produção** - O padrão tecnológico do café em sistema adensado adotado em 1 hectare de cada uma das 700 propriedades de agricultura familiar, no ano de 1990, permitiu a evolução dessa nova cafeicultura paranaense. A produção da safra atual de 2,4 milhões de sacas em apenas 135 mil hectares está possibilitando o aprimoramento profissional de 16,5 mil cafeicultores na qualificação da produção. As lavouras instaladas com variedades geradas pela pesquisa tiveram garantia de resistência à ferrugem, melhor adaptabilidade às variações climáticas e proporcionaram significativo aumento da produtividade, saindo das tradicionais médias de 14 sacas em coco por hectare das lavouras em sistema de quadra para alcançar médias superiores a 60 sacas beneficiadas por hectare. **Colheita** - A evolução também ocorreu nos procedimentos de colheita, com colheita seletiva dos grãos maduros no ponto cereja derriçados no pano e também no processamento de pós-colheita, com uso de lavadores-separadores, descascadores até a seca natural em terreiros. Segundo o engenheiro agrônomo Edison José Trento, implementador estadual do Projeto Café da Emater, desde o início do concurso lançado em abril, foram treinados pela extensão rural oficial, prefeituras, cooperativas e Senar/Faep, com apoio da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento e recursos do Programa Paraná 12 Meses, mais de 6 mil agricultores familiares. “Por ter sido a primeira edição, o concurso obteve êxito de participação de 435 amostras inscritas de 52 municípios de 8 regiões cafeeiras”, afirma Trento. A Comissão Organizadora informa que a divulgação nominal dos classificados e a respectiva solenidade de premiação será na segunda quinzena de novembro, em Curitiba. (Emater Paraná) ### Conteúdos Relacionados [![IV Fórum de Inteligência e Educação Política reúne multiplicadores em Brasília](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/27/educacao_politica/911educacao_politica_27_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/iv-forum-de-inteligencia-e-educacao-politica-reune-multiplicadores-em-brasilia) 27/10/2026 12:03 [![Agroindustrialização, preço e condições da safra são temas de webinar no Sistema Ocepar](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/27/fotos_destaque/webinar_destaque_27_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/agroindustrializacao-preco-e-condicoes-da-safra-sao-temas-de-webinar-no-sistema-ocepar) 27/10/2026 11:59 [![Mais de 130 profissionais das cooperativas do PR participam do Fórum de Saúde, Segurança e Relações do Trabalho, em Cascavel](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/27/forum/1forum_27_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-cooperativismo/mais-de-130-profissionais-das-cooperativas-do-pr-participam-do-forum-de-saude-seguranca-e-relacoes-do-trabalho-em-cascavel) 27/10/2026 11:55 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-11T11:29:12Z", "datePublished": "2004-10-25T14:43:43Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "Café paranaense é de excelente qualidade", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/cafe-paranaense-e-de-excelente-qualidade-66867" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/cafe-paranaense-e-de-excelente-qualidade-66867" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```