--- title: CAFÉ II: Os melhores cafés gourmet do Brasil chegam ao mercado | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/cafe-ii-os-melhores-cafes-gourmet-do-brasil-chegam-ao-mercado-11481 language: pt-BR date: 2012-05-09T15:58:47Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/cafe-ii-os-melhores-cafes-gourmet-do-brasil-chegam-ao-mercado-11481. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 2114 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/cafe-ii-os-melhores-cafes-gourmet-do-brasil-chegam-ao-mercado-11481. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. > A 5ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil será lançada nesta quinta-feira (7/05) pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), durante o café da manhã que acontecerá a partir das 9 horas no hotel Brasília Alvorada. São 22 marcas elaboradas com os cafés gourmet dos nove lotes vencedores do 5ª Concurso Nacional Abic de Qualidade do Café. Trata-se de uma série limitada e rara que, em breve, estará nas gôndolas dos supermercados e lojas de diversos pontos do País, em embalagens sofisticadas, identificadas e controladas pelo selo numerado "Safra Premiada 2008". > > **Empresas campeãs** - As empresas campeãs desta edição especial foram a catarinense Café Guidalli, de Lages; as capixabas Café Campeão, de Cachoeiro de Itapemirim, e Café Vista Linda (marca Café Glória), de Vila Velha, e a Café Sobesa (marca Café Santés), de Santana, oeste da Bahia. Reunidas no Consórcio Qualidade Brasil, elas adquiriram, em novembro passado, durante disputado leilão, pelo valor de R$2.470,00 a saca, o lote do produtor paulista Homero Teixeira de Macedo Junior, da Fazenda Recreio, de São Sebastião da Grama, região Mogiana. Foi o maior lance do pregão, o que conferiu ao cafeicultor o título de Campeão Nacional - Safra 2008. O lote de Homero Teixeira também conquistou o 1º lugar na categoria Café Cereja Descascado. > > **Categorias** - O concurso é realizado em duas categorias, que contemplam dois métodos de preparo dos grãos na fazenda: Café Natural, que é aquele feito com grãos secos nas árvores, que preservam a doçura na polpa, resultando em uma bebida rica em corpo e doce, com aroma e acidez equilibrada, e Café Cereja Descascado, processo de secagem do café sem a casca, mas com a mucilagem, que permite a obtenção de uma bebida que equilibra harmoniosamente corpo, aroma e acidez. > > **Edição Especial - Cafés Cereja Descascado** - Além das três empresas campeãs, integram a 5ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil as seguintes marcas elaboradas com os cafés finalistas na Categoria Café Cereja Descascado: Café Excelsior, de Sorocaba, e Café Caiçara, de Jundiaí, ambas do Estado de São Paulo, e Café Número Um (marca da Buaiz S/A), de Vitória, no Espírito Santo, que arremataram o lote do produtor Carlos Sérgio Sanglard, da Fazenda Serra do Boné, de Araponga/MG. Café Toko, de Juiz de Fora/MG, produzido com os cafés cultivados no Sítio Santa Laura, em Cornélio Procópio/PR, do produtor Osvaldo Garcia. Café Itamaraty, de Rolândia/PR, que arrematou o lote do produtor Nelson Xavier Jones, da Fazenda Divino Espírito Santo, de Piatã/BA. Café Pelé (marca da Cia. Cacique), de São Paulo, produzido com o café do Sítio Lavrinhas, do cafeicultor Ivan Caliman, em Venda Nova do Imigrante/ES. > > **Edição Especial - Cafés Naturais** - As empresas que adquiriram no leilão os lotes finalistas na categoria Café Natural, marcas que integram esta 5ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil foram: Café Damasco, de Curitiba/PR; Café Cajubá (marca da indústria Icatril), de Uberlândia/MG; Café Iguaporã, de Sete Quedas/MS e Café Astória Real (marca da indústria Café Toko), de Juiz de Fora/MG, elaborados com os cafés produzidos pelo cafeicultor Francisco Luiz da Costa, na Fazenda Santana, em Jacuí/MG. Café Meridional, de Campo Grande/MS; Café Manaus, de Manaus/AM); Vascafé, de Goiânia/GO, e Café Canecão, de Campinas/SP, que arremataram o lote do cafeicultor Anésio Contine, do Sítio Ravello, de Espírito Santo do Pinhal/SP. Café Bom Dia, de Varginha/MG, e Rover (marca da indústria Café Floresta), de Santos/SP, elaborados com o lote produzido por João Ferreira dos Santos Neto na Chácara Kitagawa, em Apucarana/PR. Octávio Café (marca da indústria Sol Panamby), de Pedregulho/SP, e Café Livramento do Brumado (marca da JR Ltda.), de Brumado/BA, que adquiriram o lote do produtor Clóvis Sampaio Chagas, da Fazenda Lamarão, de Vitória da Conquista/BA. > > **Abic** - A Abic também participa, institucionalmente, desta Edição Especial. A entidade adquiriu em conjunto com a Café Bom Dia e a Rover, o lote de café da Chácara Kitagawa, de Apucarana, no Paraná. > > **O melhor do melhor** - O concurso, criado em 2004, seguido da Edição Especial, lançada em 2005, foram instituídos com o objetivo de homenagear, de um lado, os cafeicultores que investem na qualidade da sua produção e, de outro, os consumidores brasileiros, que têm à sua disposição os melhores cafés gourmet do País. "Queríamos estimular e difundir o conceito de cafés de alta qualidade e de produtos diferenciados. E foi exatamente isso o que conseguimos", comemora o presidente da Abic, Almir José da Silva Filho. > > **Consumo** - O consumo de café gourmet, que até o início desta década praticamente inexistia, vem crescendo em média 15% ao ano. Em 2008, da demanda total de café torrado e moído (17,66 milhões de sacas), os gourmets representaram 4% (690 mil sacas). Pode parecer pequeno o volume, mas em valor representa entre 7% e 8% das vendas totais, que foram de R$ 6,5 bilhões. > > **Lotes vencedores** - O Concurso Nacional Abic de Qualidade do Café é disputado exclusivamente pelos lotes vencedores dos certames estaduais realizados em Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Paraná e Bahia. É, portanto, a seleção dos melhores entre os melhores, visto que, dos estaduais, só participam os vencedores regionais. Essa a razão de tanta exclusividade. E cabe às torrefadoras a industrialização desses cafés especiais com todo o esmero, para garantir na xícara do consumidor brasileiro, o mesmo padrão de qualidade iniciado lá atrás, na lavoura. (*Tempo de Comunicação, Abic*) ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-09T15:58:47Z", "datePublished": "2009-05-07T13:15:57Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "CAFÉ II: Os melhores cafés gourmet do Brasil chegam ao mercado", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/cafe-ii-os-melhores-cafes-gourmet-do-brasil-chegam-ao-mercado-11481" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/cafe-ii-os-melhores-cafes-gourmet-do-brasil-chegam-ao-mercado-11481" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```