--- title: ALCACHOFRAS: A última safra da família Hamasaki | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/alcachofras-a-ultima-safra-da-familia-hamasaki-20296 language: pt-BR date: 2012-05-10T10:23:45Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/alcachofras-a-ultima-safra-da-familia-hamasaki-20296. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1418 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-representacao/alcachofras-a-ultima-safra-da-familia-hamasaki-20296. 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Vou continuar produzindo o que puder, mas vai sobrar clientela”, lamenta Suemi. Hoje toda a produção é vendida na própria chácara, a maior parte em conserva. O sistema de cultivo das Alcachofras de São Roque era mantido em segredo por agricultores paulistas. Os Hamasaki, no entanto, conseguiram obter boa produção em Curitiba, favorecidos pelo frio. A hortaliça local ganhou fama pelo sabor diferenciado e hoje tem a preferência de restaurantes da capital. A mãe de Suemi, Maria Hamasaki, lamenta a decisão familiar, mas diz estar conformada. “É preciso mudar”, afirma. A família está vendendo mudas e oferece orientações sobre o cultivo aos apreciadores da salada. **História** - Os Hamasaki chegaram ao Brasil há sete décadas. Durante muitos anos se dedicaram ao cultivo de frutas e verduras convencionais. Por volta de 1964, em busca de uma cultura mais rentável, optaram pela alcachofra – planta originária da região banhada pelo Mediterrâneo entre o sul da Europa e o norte da África. Desde então, não pararam mais. Praticamente todo o espaço da chácara foi ocupado pela hortaliça. “Não é difícil produzir. A alcachofra pede apenas cuidado, tanto na colheita quanto no inverno”, conta Roberto Tessaro, amigo da família japonesa que ajudou a desenvolver a cultura. A alcachofra é replantada a cada cinco anos. Durante a safra anual, que vai de setembro a dezembro, cada pé rende até 20 brácteas, indicadas para quem quer controlar a hipertensão ou tem problemas de digestão. *(Tudo Paraná)* ### Conteúdos Relacionados [![Encontro Estadual de Inovação será realizado quinta e sexta-feira, com o tema “Conexões que impulsionam” ](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/09/22/inovacao/desataque_encontro_inovacao_22_09_26.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-inovacao/encontro-estadual-de-inovacao-sera-realizado-quinta-e-sexta-feira-com-o-tema-conexoes-que-impulsionam) 13/10/2026 10:59 [![Gazeta do Povo destaca investimentos feitos pelas cooperativas para atrair mão de obra](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/13/gazeta_do_povo/gazeta_destaque_13_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/gazeta-do-povo-destaca-investimentos-feitos-pelas-cooperativas-para-atrair-mao-de-obra) 13/10/2026 10:53 [![Censo Agropecuário poderá ser respondido pela internet a partir de maio de 2027](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/09/censo/2ibge_09_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/censo-agropecuario-podera-ser-respondido-pela-internet-a-partir-de-maio-de-2027) 09/10/2026 12:54 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "NewsArticle", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-10T10:23:45Z", "datePublished": "2007-02-02T06:49:26Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "ALCACHOFRAS: A última safra da família Hamasaki", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/alcachofras-a-ultima-safra-da-familia-hamasaki-20296" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-representacao\/alcachofras-a-ultima-safra-da-familia-hamasaki-20296" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```