--- title: SIMPÓSIO: Mercado estimula crescimento da produção de ovelhas e cabras | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/simposio-mercado-estimula-crescimento-da-producao-de-ovelhas-e-cabras-23024 language: pt-BR date: 2012-05-10T10:49:27Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/simposio-mercado-estimula-crescimento-da-producao-de-ovelhas-e-cabras-23024. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 2069 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/simposio-mercado-estimula-crescimento-da-producao-de-ovelhas-e-cabras-23024. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. > Será aberto nesta quarta-feira (24/10), em Curitiba, o I Simpósio Sul Brasileiro de Caprinos e Ovinos. O evento segue até 26/20 e acontece paralelamente ao XIII Simpósio Paranaense de Ovinocultura e I Simpósio Paranaense de Caprinocultura. Os Simpósios têm como objetivo criar fóruns de discussão das diretrizes do desenvolvimento técnico-científico da ovinocultura e caprinocultura, oportunizando a troca de conhecimento do que está sendo realizado nas instituições de ensino, pesquisa e extensão. Também se propõe que os participantes interajam com os mais recentes trabalhos voltados ao desenvolvimento das duas atividades, tendo como foco os seguintes conteúdos principais: Tecnologia da Produção de Ovinos e Caprinos, Comercialização e Mercado dos Produtos Caprinos e organização da Cadeia Produtiva. > > **Cenário** - A criação de ovinos está sendo retomada na região Sul do País e a criação de caprinos, antes restrita a poucos animais nas propriedades, está em expansão nos três Estados do Sul. Os produtores estão percebendo que existe um mercado consumidor a ser ocupado, com tendência ao crescimento. Atualmente esse mercado está sendo abastecido por animais do Uruguai, cuja qualidade em determinados períodos do ano é inferior ao que pode proporcionar a produção brasileira. > > **Organização vira exigência** - Ocorre que o aumento de produção desses animais exige organização para que a atividade seja fortalecida com uma nova concepção para toda a cadeia produtiva. A constituição de um novo perfil expansionista, com critérios técnicos, será um dos temas de discussão do I Simpósio Sul Brasileiro de Caprinos e Ovinos. Será o momento ideal para discutir e estabelecer novos paradigmas para a criação de ovinos e caprinos em todo Sul do País. Também a comercialização dos produtos, um dos maiores gargalos da cadeia será um assunto amplamente debatido por conferencistas com experiência internacional", disse o zootenista José Antonio Baena, um dos responsáveis pela organização do Simpósio. Segundo o zootecnista, há um grande potencial de mercado que deve ser melhor localizado, dimensionado e organizado. Ele acredita que tanto a ovinocultura como a caprinocultura ainda tem um longo caminho a percorrer para consolidar mercados regionais e se credenciar à participação no mercado nacional e até mesmo internacional. > > **Produtividade** - Baena destaca que as ações que poderão ser propostas nesse simpósio prevêem o aumento da produtividade biológica e econômica dos principais fatores de produção e de melhoria da qualidade de seus produtos através da padronização, higiene e sanidade. "O que se busca com esse simpósio sul brasileiro é estabelecer novos padrões de gerenciamento das unidades produtivas e maior articulação entre os elos da cadeia produtiva", explicou. > > **Capacitação** - A Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, o Instituto Emater de Extensão Rural e o Instituto Agronômico do Paraná (Iapar) estão capacitando técnicos para um programa integrado de assistência técnica com o apoio da pesquisa denominado Programa de Apoio à Estruturação das Cadeias Produtivas de Ovinos e Caprinos. O Iapar mantém um centro de produção genética e animal no município de Pato Branco, sudoeste do Estado, onde faz o melhoramento genético dos animais adquiridos. E a assistência técnica está sendo estruturada com a capacitação dos técnicos para atuarem de forma voltada para a cadeia produtiva. > > **Produtos** - Um dos projetos mais importantes do programa é o Gourmet, que visa inserir as carnes ovina e caprina com a qualidade exigida pelo mercado consumidor e promover o marketing das carnes em pontos de apresentação e venda de carnes, eventos gastronômicos e exposições. > > **Paraná** - A ovinocultura e a caprinocultura são atividades presentes em praticamente todos os municípios do Paraná, com um rebanho estimado em 601.704 cabeças de ovinos e 80.880 caprinos. Mas são desenvolvidas em sistemas extensivos e pouco uso de tecnologia. O Paraná é considerado um Estado com um plantel ovino de elevado padrão genético. Porém, o sistema de produção ressente-se de um padrão, assim como um controle sanitário e um manejo produtivo adequado às condições de clima, solo e topografia, explicou Baena. > > **Dificuldades** - Na caprinocultura, as dificuldades são semelhantes. Segundo o zootecnista, o produtor precisa de um bom programa de melhoramento genético, adequação no manejo reprodutivo e alimentar, planejamento sanitário animal principalmente com a projeção de aumento na movimentação de animais, disponibilidade de matrizes comerciais, infra-estrutura de abate animal, entre outras necessidades. Como o maior interesse dos produtores está na exploração de cordeiros para abate, Baena disse que é preciso rediscutir a competitividade das carnes no mercado. Em função da oferta instável principalmente da carne e pele de ovinos e caprinos, o interesse do mercado se volta pela matéria prima importada de outros países do Mercosul. > > **Visão empresarial** - De acordo com o zootecnista, a produção mais competitiva exige uma visão mais objetiva e empresarial, num contexto de valorização dos produtos. Para isso, os produtores devem discutir junto com a cadeia produtiva a adequação do segmento comercial, marketing das carnes e capacitação dos agentes envolvidos nos diversos segmentos econômicos.(Agência Estadual de Notícias) > > **Informações** - Os eventos acontecem no Auditório Principal do Edifício do Canal da Música, em Curitiba. Informações pelo telefone (41) 3350-5709 ou pelo e-mail lapocufpr@gmail.com ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "Article", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-10T10:49:27Z", "datePublished": "2007-10-24T11:49:41Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "SIMPÓSIO: Mercado estimula crescimento da produção de ovelhas e cabras", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-geral\/simposio-mercado-estimula-crescimento-da-producao-de-ovelhas-e-cabras-23024" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-geral\/simposio-mercado-estimula-crescimento-da-producao-de-ovelhas-e-cabras-23024" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```