--- title: Extensão rural perde Airton Empinotti | Paraná Cooperativo description: Extensão rural perde Airton Empinotti canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/extensao-rural-perde-airton-empinotti language: pt-BR date: 2026-03-09T14:45:54Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/extensao-rural-perde-airton-empinotti. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1499 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/extensao-rural-perde-airton-empinotti. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. # Extensão rural perde Airton Empinotti ![falecimento 09 03 2026](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/03/09/falecimento/falecimento_09_03_2026.webp)A extensão rural paranaense se despede de uma de suas figuras mais emblemáticas. Faleceu, na última sexta-feira (06/03), em Curitiba, aos 88 anos, o engenheiro agrônomo e extensionista Airton Luiz Empinotti. Natural de Caxias do Sul (RS), Empinotti deixa um legado que une a estruturação técnica do campo à excelência da gastronomia artesanal. Formado em Agronomia na década de 1960, Empinotti iniciou sua trajetória no Paraná como agricultor em Palotina. Mais tarde, ingressou na antiga Acarpa (atual IDR-Paraná), onde consolidou sua carreira na extensão rural e chegou ao cargo de diretor administrativo. Sua atuação foi fundamental para a estruturação do cooperativismo paranaense, especialmente na área de crédito rural. ### Trajetória Ao longo de sua vida pública, também acumulou passagens relevantes por órgãos como: Incra (Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária); Cibrazem (Companhia Brasileira de Armazenamento); BRDE (Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul) e Universidade Federal do Paraná (UFPR), onde atuou como professor no Departamento de Economia Rural e Extensão, no Setor de Ciências Agrárias da UFPR. Foi ainda presidente da Ceasa (Centrais de Abastecimento do Paraná). ### Sonho Após se aposentar, há quase 30 anos, Empinotti decidiu transformar um antigo sonho em realidade. Em 1998, fundou a Salumeria Monte Bello, localizada aos pés da Serra da Graciosa, em Quatro Barras. A indústria tornou-se referência em embutidos premium, operando de forma 100% artesanal. O diferencial de sua produção sempre foi o respeito à matéria-prima: carnes de produtores selecionados, animais criados soltos e processos naturais de cura e defumação. Hoje, a marca é presença constante nos melhores restaurantes, padarias e mercados da Grande Curitiba. ### Homenagens O velório ocorreu na manhã de sábado (07/03), no Cemitério Vaticano. Lideranças do setor destacaram sua generosidade e visão técnica. "Foi uma pessoa generosa e que deixou um importante legado", afirmou Carlos Antônio Ferraro Biasi. Já Herlon Almeida recordou a paixão de Empinotti pela produção: "Ele fazia questão de dizer: são linguiças premium, feitas com muito amor." O presidente do Sistema Ocepar, José Roberto Ricken, que foi aluno de Empinotti na Universidade Federal do Paraná (UFPR), também manifestou pesar: "Empinotti cumpriu com louvor seu papel. Aprendi muito com ele sobre agricultura e cooperativismo." Airton Luiz Empinotti deixa a esposa, dona Luci, e três filhos. ### Conteúdos Relacionados [![Paranaenses entre os finalistas do Prêmio SomosCoop Melhores do Ano 2026](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/13/premio/premio_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-cooperativismo/paranaenses-entre-os-finalistas-do-premio-somoscoop-melhores-do-ano-2026) 13/10/2026 11:07 [![Encontro Estadual de Inovação será realizado quinta e sexta-feira, com o tema “Conexões que impulsionam” ](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/09/22/inovacao/desataque_encontro_inovacao_22_09_26.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-inovacao/encontro-estadual-de-inovacao-sera-realizado-quinta-e-sexta-feira-com-o-tema-conexoes-que-impulsionam) 13/10/2026 10:59 [![Gazeta do Povo destaca investimentos feitos pelas cooperativas para atrair mão de obra](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/13/gazeta_do_povo/gazeta_destaque_13_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/gazeta-do-povo-destaca-investimentos-feitos-pelas-cooperativas-para-atrair-mao-de-obra) 13/10/2026 10:53 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "Article", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#lucia_massae_suzukawa_afeffe82f6" }, "dateModified": "2026-03-09T14:45:54Z", "datePublished": "2026-03-09T08:59:56Z", "description": "Extensão rural perde Airton Empinotti", "headline": "Extensão rural perde Airton Empinotti", "image": [ { "@type": "ImageObject", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/images\/comunicacao\/2026\/noticias\/03\/09\/falecimento\/thumbnails\/thumb_falecimento_09_03_2026.webp", "caption": "", "description": "", "width": 587, "height": 440 } ], "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-geral\/extensao-rural-perde-airton-empinotti" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-geral\/extensao-rural-perde-airton-empinotti" }, { "@type": "Person", "name": "Lucia Massae Suzukawa", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#lucia_massae_suzukawa_afeffe82f6" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 } ] } ```