--- title: Café: tradição que deu origem à Cocari segue como força no presente | Paraná Cooperativo description: Café: tradição que deu origem à Cocari segue como força no presente canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/cafe-tradicao-que-deu-origem-a-cocari-segue-como-forca-no-presente-1 language: pt-BR date: 2026-04-14T16:07:54Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/cafe-tradicao-que-deu-origem-a-cocari-segue-como-forca-no-presente-1. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1682 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/cafe-tradicao-que-deu-origem-a-cocari-segue-como-forca-no-presente-1. 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Com o passar dos anos, a cooperativa ampliou sua atuação e diversificou seus serviços, acompanhando as transformações do campo e do mercado. Mesmo com essa expansão, o café permanece como um capítulo fundamental da história da Cocari — e também como um importante braço de negócios da cooperativa. ### Da origem ao mercado: café segue relevante no Brasil e na Cocari O Brasil mantém sua posição de liderança global na produção e exportação de café. Em 2025, o país registrou um recorde de receita com exportações, alcançando US$ 15,586 bilhões, mesmo com uma redução no volume embarcado, impactado por desafios climáticos. A produção nacional foi estimada em 56,54 milhões de sacas, com destaque para o café arábica, predominante no país. Os grãos brasileiros seguem presentes em mais de 120 países, com mercados consolidados como Alemanha, Estados Unidos e Itália. No consumo interno, apesar de uma leve retração em volume, o café continua presente no cotidiano dos brasileiros, com média de 4,9 quilos por pessoa ao ano. O cenário também reflete a valorização do produto, com aumento significativo nos preços e no faturamento da indústria. No Paraná, embora a cultura tenha reduzido sua área desde a década de 1970, o estado é forte na produção de cafés especiais. Atualmente, são entre 25 mil e 40 mil hectares cultivados, com destaque para o Norte Pioneiro, reconhecido pela qualidade e pela Indicação Geográfica. ### Na Cocari, a qualidade está presente em cada etapa O café segue como um negócio estratégico na Cocari, com atuação completa ao longo de toda a cadeia produtiva. Segundo José Eduardo Martinez, do setor de Café da cooperativa, o compromisso está presente em cada etapa do processo. “Aproveitando essa data especial, destacamos o nosso compromisso com a qualidade e com toda a cadeia produtiva do café. Atuamos de forma completa, desde o recebimento dos grãos até as etapas finais de preparo para o consumo”, ressalta. A cooperativa realiza o recebimento dos grãos para beneficiamento, garantindo um processo cuidadoso que preserva as características do produto. Também conta com estrutura adequada de armazenagem, assegurando condições ideais para manter o padrão de qualidade. Outro diferencial é o rebeneficiamento, etapa essencial para a seleção e padronização dos grãos, atendendo às exigências do mercado consumidor. Além da atuação no campo e na indústria, a Cocari também leva o café diretamente ao consumidor, com uma linha completa de produtos. São opções de café torrado e moído nas versões tradicional, extra forte e gourmet, além de grãos torrados, voltados para quem aprecia preparar a bebida valorizando aroma e sabor. “Levamos até a mesa do consumidor um produto que carrega dedicação, qualidade e paixão pelo café”, completa Martinez. ### Um legado que se renova O café representa a essência da história da Cocari e segue conectado ao presente e ao futuro da cooperativa. No Dia do Café, a Cocari reforça seu compromisso com a qualidade, com os produtores e com toda a cadeia produtiva, mantendo viva a tradição que deu origem à sua trajetória e que continua gerando valor no campo e na mesa dos consumidores. (*Assessoria de Imprensa Cocari*) ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "Article", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#lucia_massae_suzukawa_afeffe82f6" }, "dateModified": "2026-04-14T16:07:54Z", "datePublished": "2026-04-14T08:18:42Z", "description": "Café: tradição que deu origem à Cocari segue como força no presente", "headline": " Café: tradição que deu origem à Cocari segue como força no presente", "image": [ { "@type": "ImageObject", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/images\/comunicacao\/2026\/noticias\/04\/14\/cocari\/thumbnails\/thumb_cocari_14_04_2026.webp", "caption": "", "description": "", "width": 587, "height": 440 } ], "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-geral\/cafe-tradicao-que-deu-origem-a-cocari-segue-como-forca-no-presente-1" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-geral\/cafe-tradicao-que-deu-origem-a-cocari-segue-como-forca-no-presente-1" }, { "@type": "Person", "name": "Lucia Massae Suzukawa", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#lucia_massae_suzukawa_afeffe82f6" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 } ] } ```