--- title: LEITE I: Cadeia produtiva cresce desigual e sem planejamento | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/leite-i-cadeia-produtiva-cresce-desigual-e-sem-planejamento-11420 language: pt-BR date: 2012-05-09T15:58:29Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/leite-i-cadeia-produtiva-cresce-desigual-e-sem-planejamento-11420. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1654 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/leite-i-cadeia-produtiva-cresce-desigual-e-sem-planejamento-11420. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. # LEITE I: Cadeia produtiva cresce desigual e sem planejamento > Às vésperas da entressafra, o pecuarista paranaense recebe pelo litro do leite valores que mal cobrem os custos de produção. Conforme levantamento do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria Estadual da Agricultura e do Abastecimento (Seab), o produtor tem recebido em média R$ 0,57 por litro, contra um custo em torno de R$ 0,65. Hoje, o agricultor gasta em média 10% mais com insumos, mas os preços são 15% menores que os verificados há um ano no estado. As margens ficam ainda mais apertadas se a base de comparação forem os picos de preço alcançados na metade de 2008, quando a cotação do produto ultrapassou os R$ 0,70. > > **Oscilações** - As oscilações dos preços respondem à variação da oferta, como em qualquer outro mercado agrícola. Mas, no caso do leite, a volatilidade é potencializada pela estrutura do processo produtivo. "A organização da cadeia do leite é difícil porque ela é muito grande e heterogênea", explica Glauco Rodrigues Carvalho, economista da Embrapa Gado de Leite. > > **Ipardes** - Estudo realizado pelo Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social (Ipardes) mostra que o nível de desenvolvimento do setor ainda é muito desigual. Enquanto alguns pecuaristas chegam a produzir quase 20 litros/vaca/dia, outros têm índice de pouco mais de 7 litros. Os resultados variam conforme o tamanho da propriedade, a tecnologia empregada, a genética do rebanho e o manejo da produção. Segundo o diagnóstico do Ipardes, o Paraná tem hoje 100 mil produtores de leite - em todo o Brasil, são 1,3 milhão, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) -, que produzem anualmente cerca de 2,5 bilhões de litros. Ainda segundo o estudo, 42% da produção leiteira estadual está concentrada em apenas 5,9 mil pecuaristas com produção acima de 251 litros/dia. Outros 55 mil produtores que produzem até 50 litros/dia são responsáveis por somente 15% da produção paranaense. > > **Produtividade** - A produtividade média diária das vacas paranaenses é de 10,9 litros, mas existem grandes variações regionais. Entre as principais bacias leiteiras do estado, destacam-se os Campos Gerais (Centro-Oriental), que tem produção média de 15 litros/vaca/dia, com pecuaristas mais tecnificados alcançando 22,6 litros. Com produtividade média de 10,4 litros, o Oeste é onde está a maior produção de leite no Paraná. Menos desenvolvida, mas em franca expansão, essa região produz em média 9,4 litros, três vezes mais que há 10 anos. > > **Diferenças** - A desuniformidade regional da produção é, em parte, explicada pela composição genética do rebanho. Enquanto quase 80% da bacia Centro-Oriental são de raça pura (holandesa e jersey), o índice de animais mestiços é de quase 40% no Sudoeste e chega a 50% na região Oeste. Geralmente, vacas mestiças têm produtividade mais baixa. De acordo com o Ipardes, os rebanhos em que a proporção de animais de raças leiteiras é superior a 50% alcançam rendimento médio de 13,5 litros, enquanto para os demais esse índice é de somente 8,4 litros. (*Caminhos do Campo/ Gazeta do Povo*) ### Conteúdos Relacionados [![Incidência de javalis preocupa suinocultores do Paraná](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/08/sanidade/1sanidade_I_08_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/incidencia-de-javalis-e-ameaca-para-suinocultura) 08/10/2026 11:14 [![Professor Alex Müller vai orientar profissionais das cooperativas do PR sobre crédito rural, nos dias 28 e 29 de outubro](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/08/credito_rural/curso_credito_rural_destaque.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/professor-alex-muller-vai-orientar-profissionais-das-cooperativas-do-pr-sobre-credito-rural-nos-dias-28-e-29-de-outubro) 08/10/2026 10:59 [![Com foco na sucessão familiar, Programa Raízes forma sua primeira turma](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/08/agraria/agraria_08_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-educacao/com-foco-na-sucessao-familiar-programa-raizes-forma-sua-primeira-turma) 08/10/2026 10:37 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "Article", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-09T15:58:29Z", "datePublished": "2009-05-05T13:08:20Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "LEITE I: Cadeia produtiva cresce desigual e sem planejamento", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-economia\/leite-i-cadeia-produtiva-cresce-desigual-e-sem-planejamento-11420" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-economia\/leite-i-cadeia-produtiva-cresce-desigual-e-sem-planejamento-11420" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```