--- title: CAFÉ QUALIDADE PR: Vencedores do concurso serão divulgados nesta quinta-feira | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/cafe-qualidade-pr-vencedores-do-concurso-serao-divulgados-nesta-quinta-feira-150083 language: pt-BR date: 2023-11-29T07:24:00Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/cafe-qualidade-pr-vencedores-do-concurso-serao-divulgados-nesta-quinta-feira-150083. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1530 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/cafe-qualidade-pr-vencedores-do-concurso-serao-divulgados-nesta-quinta-feira-150083. 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A lista dos cafeicultores que disputam o prêmio pode ser conferida [AQUI](https://www.cafequalidadeparana.com.br/noticia/42/divulgada-lista-de-lotes-inscritos-no-concurso-cafe-qualidade-parana-–-2023.html). **Processamento natural** - Processamento natural, ou via seca, é o método em que os frutos são secados inteiros. No cereja descascado, também chamado de via úmida, retira-se a polpa do grão antes da secagem. **21 anos** - “Há 21 anos o concurso vem promovendo a bebida, o cafeicultor e o potencial das regiões produtoras paranaenses”, afirma o economista Paulo Sérgio Franzini, secretário-executivo da Câmara Setorial do Café, entidade que organiza a disputa. **Público** - São esperados mais de 300 participantes no encontro, entre cafeicultores, técnicos e lideranças do setor. **Avaliação** - A avaliação dos cafés inscritos teve duas etapas. Na primeira, foram analisadas as características físicas segundo os critérios da COB (Classificação Oficial Brasileira). O objetivo foi detectar defeitos como grãos quebrados ou avariados por insetos. Foram aprovados 91 lotes, 60 da categoria natural e 31 de cereja descascado, nessa avaliação. **Prova de xícara** - Na segunda fase, a prova de xícara, uma equipe de 11 experientes julgadores avaliou aroma, doçura, acidez, corpo, sabor, gosto remanescente e balanço da bebida com a metodologia da Associação de Cafés Especiais (SCA, na sigla em inglês). **Prêmio** - Nas duas categorias, os finalistas classificados até o terceiro lugar têm garantida a compra de seu lote pela cotação da bolsa de valores brasileira (B3) na quarta-feira (29), acrescida de 50% de bônus. **Patrocínio** - O concurso Café Qualidade Paraná é patrocinado pela Amiste Cafés, Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE), Bratac Seda, Centrais de Abastecimento do Paraná (Ceasa), Clube de Engenharia e Arquitetura de Londrina (Ceal), Crea-PR, Faep (Federação da Agricultura do Paraná), Fetaep (Federação dos Trabalhadores Rurais Agricultores Familiares do Estado do Paraná), Grupo Dois Irmãos, Integrada Cooperativa Agroindustrial, e Ocepar (Organização das Cooperativas do Paraná), Prefeitura de Mandaguari, Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), Sicredi (Sistema de Crédito Cooperativo) e Sociedade Rural do Paraná. **Organização** - A Câmara Setorial do Café do Estado do Paraná, a Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, [IDR-Paraná](https://www.idrparana.pr.gov.br/) (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná) e Associação dos Engenheiros-Agrônomos de Londrina organizam a disputa. (*Agência Estadual de Notícias*) **SERVIÇO:** 21° Concurso Café Qualidade Paraná Data: 30 de novembro, quinta-feira Horário: 9 horas Local: Associação Atlética Cocari, situada na BR-376, km 395, em Mandaguari **FOTO**: *IDR-PARANÁ* ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "Article", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2023-11-29T07:24:00Z", "datePublished": "2023-11-29T07:24:00Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "CAFÉ QUALIDADE PR: Vencedores do concurso serão divulgados nesta quinta-feira", "image": [ { "@type": "ImageObject", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/images\/comunicacao\/2023\/noticias\/11\/30\/cafe_qualidade\/thumbnails\/thumb_cafe_qualidade_30_11_2023.webp", "caption": "", "description": "CAFÉ QUALIDADE PR: Vencedores do concurso serão divulgados nesta quinta-feira", "width": 600, "height": 400 } ], "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-economia\/cafe-qualidade-pr-vencedores-do-concurso-serao-divulgados-nesta-quinta-feira-150083" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-economia\/cafe-qualidade-pr-vencedores-do-concurso-serao-divulgados-nesta-quinta-feira-150083" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 } ] } ```