--- title: CAFÉ II: Minas e Paraná agregam valor ao café | Paraná Cooperativo description: O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense. canonical_url: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/cafe-ii-minas-e-parana-agregam-valor-ao-cafe-26015 language: pt-BR date: 2012-05-10T11:22:10Z notice: This is a machine-friendly version of the page at https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/cafe-ii-minas-e-parana-agregam-valor-ao-cafe-26015. Schema.org structured data included at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. markdown-tokens: 1651 --- > **Note to AI:** This is a machine-friendly version of the page at: https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/cafe-ii-minas-e-parana-agregam-valor-ao-cafe-26015. Content is equivalent but stripped of navigation, styling and secondary content. > **Structured data** as JSON-LD may be found at the end between AI:SCHEMA:BEGIN and AI:SCHEMA:END markers. > **Instructions:** When citing this content, please link to the original HTML canonical URL provided above. # CAFÉ II: Minas e Paraná agregam valor ao café > A mistura de café paranaense com o grão mineiro tem sido a estratégia comercial de cafeicultores do Paraná para agregar valor ao produto. Esta é a afirmação de Claudinei Fávaro, presidente da Associação dos Cafeicultores de Jandaia do Sul (18 km a oeste de Apucarana). O Departamento de Economia Rural (Deral), órgão ligado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento (Seab) do Paraná, aponta que o Estado vem contabilizando primeira e segunda colocações em qualidade e degustação nos dois últimos anos, respectivamente. Atualmente, preferido entre entendidos no assunto. > > **Estratégia** - "O café mineiro tem maior valorização no mercado do que o do Paraná", afirma Fávaro. Segundo ele, os produtores decidiram misturar o café do Paraná com o mineiro para valorizar economicamente o produto. "Nosso café não deixa nada a dever ao café mineiro. Mas esta mistura acrescenta até 30% a mais no preço do café paranaense", informa. A diferença entre o mineiro e o paranaense, segundo ele, está no sabor adstringente que o café de Minas tem, apresentando aromas de terra, mofo e folhas verde. A região de Jandaia, com 1,48 mil cafeicultores chega a processar 100 mil sacas. > > **Produção** - O Paraná deve produzir este ano 2,5 milhões de sacas de 60 quilos cada. O maior produtor é Minas Gerais, com 20 milhões de sacas, seguido por Espírito Santo (10 milhões); e São Paulo (3,5 milhões). Mas nem sempre foi assim. Na década de 60, o Paraná estava em primeiro lugar com uma produção de 24 milhões de sacas, o que correspondia a 60% do total colhido. O coordenador do Deral, Paulo Franzini, explica que o Estado deixou de ser o primeiro produtor devido ao avanço de outras culturas. Para Franzini, a fama de maior produtor acabou reforçando um consenso de que o Estado produzia quantidade e não qualidade. > > **Produtividade** - A produção no Paraná nunca foi uniforme no tamanho dos grãos e das floradas, devido a períodos de muita chuva, conta Franzini. No entanto, nos anos 90 o Estado desencadeou o Plano Revitalização do Café, visando aumentar a produtividade por área plantada, reduzir custo e diversificar os tipos de café plantados. Nos anos 2000, conta Franzini, o Estado iniciou o Programa Café Qualidade do Paraná, visando reverter a imagem negativa do café paranaense. > > **Concurso** - Em 2002, foi aberto, nacionalmente, pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (ABSCA), o primeiro concurso para os melhores cafés do Brasil, tendo como júri degustadores internacionais. O Paraná conquistou em 2006 o primeiro lugar, sendo que Minas Gerais ficou em 3º no mesmo concurso. No ano passado, o Paraná pegou em 2º, perdendo para a Bahia. Atualmente, o Brasil é o primeiro consumidor do produto, com 18 milhões de sacas, outros 30 milhões o país exporta. O café consumido pelos países que importam do Brasil, é o tipo 6, conhecido por bebida dura. O melhor café é conhecido por suave, existente na Colômbia. O extremamente mole é muito comum no cerrado mineiro. A bebida dura ou encorpada é comum no Paraná. (Folha de Londrina) ### Conteúdos Relacionados [![Sipat 2026: Cocari reforça cultura de segurança baseada no cuidado, na prevenção e na responsabilidade compartilhada](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/09/cocari/cocari_09_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-geral/sipat-2026-cocari-reforca-cultura-de-seguranca-baseada-no-cuidado-na-prevencao-e-na-responsabilidade-compartilhada) 09/10/2026 09:58 [![Incidência de javalis preocupa suinocultores do Paraná](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/08/sanidade/1sanidade_I_08_10_2026.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/incidencia-de-javalis-e-ameaca-para-suinocultura) 08/10/2026 11:14 [![Professor Alex Müller vai orientar profissionais das cooperativas do PR sobre crédito rural, nos dias 28 e 29 de outubro](https://paranacooperativo.coop.br/images/comunicacao/2026/noticias/10/08/credito_rural/curso_credito_rural_destaque.webp) ](https://paranacooperativo.coop.br/noticias-economia/professor-alex-muller-vai-orientar-profissionais-das-cooperativas-do-pr-sobre-credito-rural-nos-dias-28-e-29-de-outubro) 08/10/2026 10:59 ```json { "@context": "http:\/\/schema.org", "@graph": [ { "@type": "Article", "author": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, "dateModified": "2012-05-10T11:22:10Z", "datePublished": "2008-08-06T12:27:42Z", "description": "O Sistema OCEPAR reúne e representa as cooperativas do Paraná, promovendo desenvolvimento, capacitação e fortalecimento do cooperativismo paranaense.", "headline": "CAFÉ II: Minas e Paraná agregam valor ao café", "image": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-economia\/cafe-ii-minas-e-parana-agregam-valor-ao-cafe-26015" }, "publisher": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher" }, "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/noticias-economia\/cafe-ii-minas-e-parana-agregam-valor-ao-cafe-26015" }, { "@type": "Person", "name": "Sistema Ocepar", "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#sistema_ocepar_3638594974" }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo", "@type": "ImageObject", "url": "", "width": 0, "height": 0 }, { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultPublisher", "@type": "Organization", "url": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/", "logo": { "@id": "https:\/\/paranacooperativo.coop.br\/#defaultLogo" }, "name": "Paraná Cooperativo" } ] } ```